Sous Chef (w/m/d)

Vienna Marriott Hotel; Wien; Vor Ort; EUR 35.000 - 37.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung

Ausstattung für den Arbeitsalltag

Strukturierter Onboarding Prozess

Zusammenfassung

Vienna Marriott Hotel sucht eine/n Sous Chef (w/m/d) für den Saucier-Posten ab sofort. Vollzeit, ca. 3.094–3.333 € brutto monatlich. Teil eines großen, kollegialen Food & Beverage-Teams mit umfassendem Buddy-System.

Sie sind verantwortlich für die Zubereitung warmer Speisen, koordinieren Abläufe, achten auf Lagerung und Hygiene und sichern gleichbleibend hohe Qualität. Enge Abstimmung mit Küchenstellen garantiert reibungslosen Service.

Qualifikationen

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.
• Bevorzugt Erfahrung in Hotellerie/Küche.
• Qualitäts- und kostenbewusster Umgang mit Zutaten.

Aufgaben

• Verantwortlich für die Zubereitung warmer Speisen.
• Abläufe innerhalb des Postens im Griff und Teamkoordination.
• Sachgerechte Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln.
• Einhaltung der Hygienestandards sicherstellen.
• Hohe Qualitätsstandards auf dem Posten gewährleisten.
• Enge Abstimmung mit anderen Küchenposten für reibungslosen Service.
• Unterstützung Head Chef und Executive Sous Chefs bei täglichem Küchenbetrieb.

Kenntnisse

Erfahrung in ähnlicher Position

Jobbeschreibung

Vienna Marriott Hotel

ab sofort

Vollzeit

€3.094 - €3.333 brutto

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Sei dabei!

Das Vienna Marriott Hotel ist das lebendigste Wohnzimmer Wiens - voller Energie, Events, Musik und einzigartiger Erlebnisse. Mit frisch renovierten Zimmern und Suiten, einem modernen Bankettbereich und kulinarischer Vielfalt bieten wir unseren Gästen ein außergewöhnliches Hotelerlebnis. Hast du Lust, Teil davon zu sein und unsere Gäste mit kulinarischen Erlebnissen zu begeistern?

Sous Chef (w/m/d) für den Saucier Posten!

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Was zeichnet das Food & Beverage Team aus?

Wir sind das größte Team im Haus, das sehr eng und kollegial zusammenarbeitet und für neue Mitarbeiter*innen ein sehr gutes Buddy-System etabliert hat. Wir schaffen es immer wieder unsere Gäste beim diversen Events, wie Hochzeiten oder Weihnachtsfeiern, zu verzaubern. In stressigen Zeiten halten wir zusammen und unterstützen uns gegenseitig.

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Was gibt es für dich zu tun?

• Du bist verantwortlich für die Zubereitung unserer warmen Speisen.
• Du hast die Abläufe innerhalb deines Postens im Griff und deine Mitarbeiter*innen arbeiten Hand in Hand.
• Du achtest auf die sachgerechte Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel.
• Du schaust auf die Einhaltung der Hygienestandards.
• Du stellst die gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen auf deinem Posten sicher.
• Du stimmst dich eng mit den anderen Küchenposten ab, um einen reibungslosen Serviceablauf zu gewährleisten.
• Du unterstützt den Head Chef und die Executive Sous Chefs bei der Überwachung des täglichen Küchenbetriebs sowie eines reibungslosen Serviceablaufs.
• Du stellst eine effektive Kommunikation zwischen Küche und Serviceteam sicher.

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Was zeichnet dich aus?

Du kannst mit hektischen Situationen zu Stoßzeiten gut umgehen, bewahrst einen kühlen Kopf und den Überblick für deine Position und dein Team. Dich zeichnet ein hohes Verantwortungsbewusstsein mit der Liebe zum Detail aus. Du hast bereits einschlägige Erfahrung gesammelt und kannst qualitäts- und kostenbewusst mit Zutaten umgehen. Du magst die österreichische und amerikanische Küche und hast bereits mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.

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Was leisten wir?

• Marriott Philosophie ist es "Den Mensch in den Mittelpunkt zu stellen!" Daran arbeiten wir gemeinsam und tagtäglich, um dir einen sicheren, herzlichen, spannenden Arbeitsplatz zu bieten.
• Kostenlose Verpflegung im Teamrestaurant.
• Perfekte Ausstattung für deinen Arbeitsalltag.
• Strukturierter Onboarding Prozess.

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Was ist uns wichtig?

Dein Wohlbefinden: Gesundheitsangebote und Teamevents.

Deine Meinung: Jährliche Umfragen.

Deine Entwicklung: laufende Feedback- und Entwicklungsgespräche.

Deine Regeneration: Mitarbeiter*innen-, Familien- und Freunde-Benefits für Übernachtungsangebote & 20%-Food & Beverage-Rabatt auf deine Konsumation in allen Marriott International Hotels.

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Das ist unsere DNA - herzlich, stabil, ausgezeichnet, pionierhaft, verbindend, austro-amerikanisch. Falls der ein oder andere Wert auch in dir steckt, freuen wir uns!

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Marriott International verpflichtet sich als Arbeitgeber eine integrative Unternehmenskultur umzusetzen und Mitarbeiter*innen mit vielfältigen Hintergründen einzustellen.

Frau Merve Yilmaz
Human Resources

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