Sous Chef (m/w/x)

Hospitaliti; Wien; Vor Ort; EUR 36.000 - 43.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Startgehalt 3.500€ brutto

€1.000 Empfehlung Sie einen Freund

Kostenlose Mahlzeiten vor Ort

Rabatte bei Fitnessstudios und Einzelh

Rabatte bei Fitnessstudios und Einzelh

Zusammenfassung

DO & CO Vienna sucht eine leidenschaftliche/n Sous Chef/In für unsere Produktionsküche. Sie unterstützen bei der Gestaltung der Speise- und Getränkekarten, produzieren hochwertige Gerichte im Design und Geschmack und sichern fristgerechten Betrieb nach unseren Qualitätsstandards.

Sie vertreten den Küchenchef bei Planung und Anleitung, lösen Herausforderungen kreativ und führen das Küchenpersonal inklusive Planung und Leistungsbewertung.

Qualifikationen

• Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef
• Verständnis verschiedener Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren
• Erfahrung in Küchen- und Personalführung
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
• gute MS-Office Kenntnisse

Aufgaben

• Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Speise- und Getränkekarten
• Produzieren Sie qualitativ hochwertige Gerichte sowohl im Design als auch im Geschmack
• Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert
• Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Leitung der Speisenzubereitung
• Lösen Sie alle auftretenden Probleme einfallsreich und übernehmen Sie die Kontrolle über problematische Situationen
• Leiten und schulen Sie das Küchenpersonal, erstellen Sie einen Arbeitsplan und bewerten Sie die Leistung des Personals
• Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand
• Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards
• Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden

Kenntnisse

Sous Chef Erfahrung

Küchenführung

Schnelle Problemlösung

Tools

MS-Office

Jobbeschreibung

DO & CO is hiring through Hosco in Vienna.

Unternehmensbeschreibung

Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.

Stellenbeschreibung

Wir sind auf der Suche nach unserem neuen leidenschaftlichen Sous Chef oder Sous Chefin für unsere Produktionsküche.

• Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Speise- und Getränkekarten
• Produzieren Sie qualitativ hochwertige Gerichte sowohl im Design als auch im Geschmack
• Stellen Sie sicher, dass die Küche fristgerecht und nach unseren Qualitätsstandards operiert
• Vertreten Sie den Küchenchef bei Bedarf bei der Planung und Leitung der Speisenzubereitung
• Lösen Sie alle auftretenden Probleme einfallsreich und übernehmen Sie die Kontrolle über problematische Situationen
• Leiten und schulen Sie das Küchenpersonal, erstellen Sie einen Arbeitsplan und bewerten Sie die Leistung des Personals
• Bestellung von Vorräten für den Lagerbestand
• Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards
• Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden

Qualifikationen

• Nachgewiesene Erfahrung als Sous Chef
• Verständnis verschiedener Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren
• Erfahrung in der Küchen- und Personalführung
• Genauigkeit und Schnelligkeit bei der Bewältigung von Notfallsituationen und der Bereitstellung von Lösungen
• Gute Deutsch- und oder Englischkenntnisse
• gute MS-Office Kenntnisse

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen.

Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Vielzahl von Vorteilen, darunter:

• Ein Anfangsgehalt von €3.500,- brutto
• €1.000 mit dem "Empfehren Sie einen Freund"-Programm
• Kostenlose Mahlzeiten vor Ort
• Rabatte bei Fitnessstudios und großen Einzelhändlern

Ein Unternehmen, in dem Sie einen echten Einfluss haben können - wir scheuen uns nicht vor neuen Ideen!

Echte Karriereentwicklungsmöglichkeiten, sowohl national als auch international

Die Gelegenheit, mit einem der innovativsten Akteure im globalen Luxus-Gourmet-Unterhaltungsmarkt zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten

DO&CO ist ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit bietet. Alle Bewerber werden unabhängig von Rasse, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, nationaler Herkunft, Veteranenstatus oder Behinderung für eine Anstellung in Betracht gezogen.

Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by DO & CO.