Sous Chef (m|w|d)

Unterschwarzach; Saalbach-Hinterglemm; Vor Ort; EUR 40 000 - 60 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Im Hotel Unterschwarzachhof werden Sie als Sous Chef Teil eines dynamischen Küchenteams in einer der besten Après-Ski-Locations in den Alpen. Mit Leidenschaft und Ihrem Organisationstalent bringen Sie frischen Wind in die Küche und schaffen unvergessliche Gästeerlebnisse. Übernehmen Sie Verantwortung und gestalten Sie aktiv unsere Menüs in einem einzigartigen Arbeitsumfeld sowohl in der Hochsaison als auch bei Events. Freuen Sie sich auf umfangreiche Schulungsangebote und tolle Benefits.

Leistungen

13. und 14. Gehalt gemäß Kollektivvertrag

Kostenfreie Verpflegung

Wohnen im TOP-Team-Haus mit Sauna und Fitnessbereich

Umfangreiche Schulungs- und Weiterbildungsangebote

Exklusive Benefits in der Region

Wahl zwischen Saison- oder ganzjähriger Anstellung

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position erforderlich.
• Teamleitung und Schulung neuer Mitarbeitende und Praktikanten.
• Einhaltung der HACCP-Standards in der Küche.

Aufgaben

• Führen des Küchenteams gemeinsam mit dem Küchenchef.
• Koordination der Abläufe und operative Unterstützung bei Bedarf.
• Verantwortung für Qualitätssicherung und Warenwirtschaft.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisationsfähigkeit

Leidenschaft fürs Kochen

Teamgeist

HACCP-Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Starten Sie ab Mitte Dezember 2025 in die Wintersaison 2025/26 – und übernehmen Sie Verantwortung in einer der spannendsten Küchen der Alpen!

Sie sind Koch mit Leidenschaft und Organisationstalent, denken voraus und behalten den Überblick – auch in der Hochfrequenz einer À-la-carte-, Event- und Après-Ski-Küche? Dann werden Sie Teil unseres Küchenteams im Schwarzacher – einer der exklusivsten Après-Ski- & Eventlocations in Saalbach Hinterglemm.

Als Sous Chef sind Sie nicht nur rechte Hand des Küchenchefs, sondern ein Vorbild im Team. Sie strukturieren Abläufe, fördern Qualität und sorgen gemeinsam mit unserem Team aus ambitionierten Chef de Parties, Commis und Hilfskräften für erstklassige Speisen – bei hoher Frequenz, hohem Anspruch und hoher Professionalität.

Ihre Aufgaben

1. Führen Sie gemeinsam mit dem Küchenchef das gesamte Küchenteam – im Tagesgeschäft, bei Events und im Après-Ski.
2. Koordinieren Sie die Abläufe zwischen den Posten und unterstützen Sie bei Bedarf auch operativ mit.
3. Übernehmen Sie Verantwortung für Qualitätssicherung, Warenwirtschaft und Mise en place im gesamten Bereich.
4. Vertreten Sie den Küchenchef in dessen Abwesenheit und übernehmen Personalverantwortung.
5. Schulen Sie neue Mitarbeitende, Praktikant:innen und Lehrlinge mit Fingerspitzengefühl und Fachwissen.
6. Entwickeln Sie unsere Speisekarten mit – gemeinsam im Küchenteam, regional, saisonal und umsetzbar.
7. Arbeiten Sie unter Einhaltung aller HACCP-Standards und achten auf Sauberkeit & Ordnung in der gesamten Küche.

Das bringen Sie mit

1. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
2. Leidenschaft fürs Kochen und Führung – mit dem Anspruch, sowohl Mensch als auch Qualität im Blick zu behalten.
3. Eigenständige, strukturierte Arbeitsweise – auch in intensiven Phasen mit mehreren Hundert Gästen täglich.
4. Teamgeist, Loyalität und Freude an einem jungen, dynamischen Team.
5. Erfahrung mit HACCP, Wareneinsatz, Dienstplänen und interner Kommunikation.
6. Sehr gute Deutschkenntnisse sowie fachbezogenes Englisch.

Das sind unsere Vorteile

1. Verdienen Sie nach kollektiv und darüber hinaus, abhängig von Ihrer Qualifikation & Erfahrung.
2. Profitieren Sie von einem garantierten 13. und 14. Gehalt gemäß Kollektivvertrag.
3. Genießen Sie kostenfreie Verpflegung und Wohnen im TOP-Team-Haus mit Balkon, Sauna und Fitnessbereich ab 2024.
4. Nutzen Sie unsere umfangreichen Schulungs- und Weiterbildungsangebote von "WorkForUs!".
5. Erhalten Sie exklusive Benefits und Vergünstigungen mit der Saalbach-TeamCard und WorkForUs-Card in der Region und darüber hinaus.
6. Wählen Sie zwischen Saison- oder ganzjähriger Anstellung.

Ihr Weg zu einem besonderen Arbeitsplatz

Starten Sie mit uns in eine aufregende Wintersaison ab Mitte Dezember 2025 im Hotel Unterschwarzachhof und der Après-Ski- und Eventlocation Der Schwarzacher! Freuen Sie sich auf ein unvergleichliches Arbeitsumfeld und das einzigartige Unterschwarzachhof-Gefühl. Dieses Jahr präsentieren wir stolz im zweiten Jahr unser neu erweitertes Team-Haus mit 20 zusätzlichen Zimmern, jeweils ausgestattet mit eigenem Balkon, sowie einer Tiefgarage, Sauna und einem Fitnessbereich, die exklusiv unseren Teammitgliedern zur Verfügung stehen. Werden Sie Teil unseres Teams und erleben Sie, wie wir mit Leidenschaft und Herzlichkeit außergewöhnliche Gästeerlebnisse schaffen. Reichen Sie jetzt Ihre Bewerbungsunterlagen ein und sichern Sie sich einen Platz für eine unvergessliche Saison!