Sous-Chef/in

Bramosen; Alexenau; Vor Ort; EUR 30.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft

Zusammenfassung

Bramosen Hotel in Alexenau sucht eine engagierte Fachkraft zur operativen Unterstützung des Küchenchefs. Sie organisieren Küchenabläufe, koordinieren das Team und sorgen für Qualität, Präsentation und Hygiene gemäß HACCP.

Zu Ihren Aufgaben gehört die Mitarbeit bei der Speisenzubereitung, Wareneingang/Kontrollen, Lagerhaltung und die Mitentwicklung von Gerichten sowie Konzepten. Vollzeit mit attraktiver Unterbringung wird geboten.

Qualifikationen

• Berufsausbildung abgeschlossen, Praxis vorhanden.
• Einsatzfreude und Kreativität sind gefragt.
• Selbstständigkeit und Verlässlichkeit im Küchenbetrieb.
• Erfahrung in À-la-carte-Küche und Hygienevorschriften (HACCP).

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen Leitung.
• Organisation der Küchenabläufe und Koordination des Teams.
• Sicherstellung von Qualität, Präsentation und Hygiene nach HACCP.
• Mitwirkung bei der Speisenzubereitung.
• Warenbestellung, Kontrolle und Lagerhaltung.
• Mitentwicklung von Gerichten und Konzepten.

Kenntnisse

Einsatzfreude

Kreativität

Selbstständigkeit

Verlässlichkeit

À-la-carte-Küche

Hygiene & HACCP

Ausbildung

Berufsausbildung und Praxis

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen Leitung
• Organisation der Küchenabläufe und Koordination des Teams
• Sicherstellung von Qualität, Präsentation und Hygiene (HACCP)
• Mitarbeit bei der Speisenzubereitung
• Warenbestellung, Kontrolle und Lagerhaltung
• Mitentwicklung von Gerichten und Konzepten

Anforderungen:

• abgeschlossene Berufsausbildung und Praxis
• Einsatzfreude und Kreativität
• Selbstständigkeit und Verlässlichkeit
• À-la-carte-Küche
• Vertrautheit mit Hygienevorschriften

Arbeitszeit/Ausmaß:

• Vollzeitbeschäftigung
• Arbeitszeit und freie Tage nach Dienstplan

Entlohnung:

• Euro 3.000,-- netto pro Monat

Unterkunft kann geboten werden.

Dienstgeber:

• Bramosen Hotel**
• Alexenau 8
• 4852 Weyregg a.Attersee
• Tel.Nr: 07664/2291
• https://www.hotel-bramosen.at