Sous-Chef – Hotelküche: Führung & Weiterbildung

Kurhotel Strobl; Strobl; Vor Ort; EUR 30.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Langfristiger sicherer Arbeitsplatz

Ganzjahresstelle

Interne Aufstiegschancen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeitereverpflegung

Dienstkleidung

Mitarbeiterevents

Geregelte Arbeitszeiten

Vollzeit 40 Wochenstunden

Zusammenfassung

Kurhotel Strobl in Österreich sucht eine/n Küchenchef/in zur Führung der Hotelküche. Sie unterstützen den Küchenchef, sichern den reibungslosen Ablauf in Produktion und Ausgabe und leiten das Küchenteam an.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, Führungserfahrung, gute HACCP-Kenntnisse und Teamgeist. Wir bieten eine Ganzjahresstelle, Weiterbildungsmöglichkeiten, flexible Dienstpläne und Verpflegung im Haus.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit fundierter Erfahrung.
• Führungserfahrung in einer Hotelküche.
• Hervorragende Kochkenntnisse in moderner sowie regionaler Küche.
• Gute Kenntnisse in HACCP und Küchenhygiene.
• Wirtschaftliches Denken.
• Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Organisationsgeschick und Belastbarkeit.
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Engagement.
• Qualitätsbewusstsein.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Hotelküche.
• Sicherung eines reibungslosen Ablaufs in Produktion und Ausgabe.
• Anleitung und Schulung des Küchenteams.
• Qualitätskontrolle der Speisen und Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Planung und Kontrolle der Warenbestellung und Lagerhaltung.
• Unterstützung bei der Menüplanung und Rezeptentwicklung.
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kochkenntnisse regional

HACCP Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Organisation

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Wirtschaftliches Denken

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Kurhotel Strobl in Österreich sucht eine/n Küchenchef/in zur Führung der Hotelküche. Sie unterstützen den Küchenchef, sichern den reibungslosen Ablauf in Produktion und Ausgabe und leiten das Küchenteam an.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, Führungserfahrung, gute HACCP-Kenntnisse und Teamgeist. Wir bieten eine Ganzjahresstelle, Weiterbildungsmöglichkeiten, flexible Dienstpläne und Verpflegung im Haus.