Leitung Küche (m/w/d)

TN Austria; Salzburg; Vor Ort; EUR 30 000 - 50 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen im Gastgewerbe sucht einen leidenschaftlichen Küchenchef oder Sous Chef, der das Küchenteam leitet und für die Zubereitung köstlicher Buffets verantwortlich ist. In dieser spannenden Rolle sind Sie für die Gestaltung kreativer Speisekarten und die Sicherstellung der Qualitätsstandards zuständig. Flexible Arbeitszeiten und ein unterstützendes Teamumfeld bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Führungsqualitäten zu entfalten und Ihre Leidenschaft für die Gastronomie zu leben. Wenn Sie ein Organisationstalent sind und Freude am Umgang mit Menschen haben, dann ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Flexible Arbeitszeiten

Kostenfreies Essen

Family & Friends Rabatte

Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten

Team-Events und Ausflüge

Minutengenaue Abrechnung

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef*in oder Küchenchef*in erforderlich.
• Gute Kenntnisse in der Zubereitung von Buffets und Speisekarten.

Aufgaben

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung des Ablaufs.
• Zubereitung gesunder Buffets und kreative Menügestaltung.
• Führung und Motivation des Küchen-Teams.

Kenntnisse

Führungsqualitäten

Organisationstalent

Umgang mit Menschen

Team- und Konfliktfähigkeit

Geduld

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Ausbildungseignung nach AEVO

Jobbeschreibung

„Happy Teamwork together“ – Gemeinsam sorgen über Mitarbeiter*innen dafür, dass unsere Gäste aus aller Welt ein besonderes Urlaubsfeeling erleben und das in über 60 JUFA Hotels im Herzen Europas!

Vollzeit | Start ab sofort | Gastroprovision

Unser Angebot

• Unser Bruttogehalt startet ab € ,-/Monat (Basis All-in mit fachspezifischer Ausbildung). Das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach deiner Qualifikation und Erfahrung. Bis zu 3 Jahre fachspezifischer Vordienstzeiten werden angerechnet.
• Vollzeit (40 Stunden)
• Flexible Arbeitszeiten (4-Tage-Woche möglich)
• Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung
• Garantiert ein Wochenende im Monat frei
• Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag
• Family & Friends Rabatte sowie Mitarbeiter*innenvergünstigungen
• Immer gut informiert mit unserer „my JUFA“ App
• Team-Events und Ausflüge

Dein Profil:

• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef*in, Küchenchef*in oder ähnliche Position
• Führungsqualitäten und Organisationstalent
• Freude am Umgang mit Menschen
• Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen
• Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Ausbildungseignung nach AEVO von Vorteil

Dein Aufgabenbereich

• Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
• Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte
• Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen
• Führung und Motivation des Küchen-Teams
• Erstellung der Dienstpläne sowie Unterstützung bei der Warenkalkulation und dem Einkauf
• Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
• Unterstützung bei der Ausbildung unserer JUFA Lehrlinge
• Einhaltung der Hygienevorschriften und entsprechende Unterweisung der Mitarbeiter*innen (HACCP)