Küchenleitung (m/w/d)

jobsin; Wien; Vor Ort; EUR 33.480 - 46.872; Vollzeit

Zusammenfassung

Das STUWER – Neues Wiener Beisl in Wien sucht eine erfahrene Küchenleitung. Sie verantworten die Organisation der Küche, die Qualität und die Präsentation der Speisen. Gleichzeitig entwickeln Sie eigenständig kreative Gerichte und steuern das Küchenteam.

Basiskomponenten des Gehalts liegen bei 3.000 € brutto, Trinkgelder und Boni kommen on top; Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung wird erwartet.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Küchenleitung
• Führung eines Küchenteams
• Entwicklung kreativer Gerichte und Menüplanung
• Sicherstellung von Qualität und Präsentation der Speisen

Aufgaben

• Leitung und Organisation der Küche
• Sicherung der höchsten Qualität und Präsentation der Speisen
• Entwicklung und Umsetzung von kreativen Gerichten

Kenntnisse

Küchenführung

Teamführung

Kreative Gerichte entwickeln

Qualitätssicherung

Jobbeschreibung

Das STUWER – Neues Wiener Beisl

Das STUWER – Neues Wiener Beisl zählt mittlerweile zu den beliebtesten Lokalen Wiens. Hand- und hausgemachte österreichische Haubenküche in unaufdringlicher, moderner Beisl-Atmosphäre haben das STUWER, im namensgebenden Stuwerviertel, zu dem gemacht, was es jetzt ist: Ein top innovatives Gastronomiekonzept und ein äußerst beliebter Arbeitsplatz.

Das STUWER wächst und wächst

Erst letztes Jahr hat das STUWER am Schottentor eröffnet und die Expansionspläne von STUWER Gastronom Roland Soyka gehen munter weiter. Aufgrund der notwendigen internen Umstrukturierungen wird die Stelle der Küchenleitung im STUWER – Neues Wiener Beisl ab September/Oktober neu besetzt. Zu den Aufgaben der Küchenleitung zählen die Leitung und Organisation der Küche, die Sicherstellung der höchsten Qualität und Präsentation der Speisen, sowie die selbstständige Entwicklung und Umsetzung von kreativen Gerichten.

Stellenanforderungen

Das STUWER Team zeichnet sich durch Leidenschaft zur Gastronomie und einen starken Teamgeist aus. Flache Hierarchien, respektvolles Miteinander und Arbeiten auf Augenhöhe mit allen Kolleginnen und Kollegen. Das garantiert eine Wohlfühlatmosphäre, in der jedes Teammitglied Spaß an der Arbeit hat und auch jederzeit gerne seine Ideen mit einbringt.

Bewerbungen

Aussagekräftige Bewerbungen können direkt an [e-mail] geschickt werden. Als Basisgehalt sind 3.000 € Brutto veranschlagt; Trinkgelder und Boni kommen noch on top. Je nach Qualifikation und Erfahrung besteht Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung.