Küchenleiter:in - Montag bis Donnerstag in der Betriebsgastronomie

Eurest Österreich; Kaprun; Vor Ort; EUR 25 000 - 35 000; Teilzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Unternehmen sucht einen Küchenleiter für ein Betriebsrestaurant in Kaprun. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die gesamte Küchenleitung, einschließlich Personalführung und -entwicklung. Sie planen abwechslungsreiche Speisepläne, die den Ernährungsrichtlinien und Wünschen der Gäste entsprechen. Ihre Expertise in HACCP-Standards und Kostenkontrolle wird entscheidend sein, um höchste Hygiene- und Qualitätsstandards zu gewährleisten. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie haben und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifikationen

• Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb und Personalführung.
• Planung von Speiseplänen unter Berücksichtigung von Ernährungsrichtlinien.

Aufgaben

• Leitung des Küchenbetriebs inklusive Personalführung und -entwicklung.
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Küchenführung

Personalführung

HACCP-Standards

Kostenkontrolle

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams in 5710 Kaprun (Salzburg) suchen wir nach Absprache

KÜCHENLEITER:IN - MONTAG BIS DONNERSTAG IN DER BETRIEBSGASTRONOMIE

36 Wochenstunden mit langen Wochenenden für unser Betriebsrestaurant bei VERBUND Kaprun!

Job Facts

• Bereich: Küchenleitung
• Ort: 5710 Kaprun (Salzburg)
• Anstellungsart: Teilzeit
• Beginn: nach Absprache

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb inklusive Personalführung und -entwicklung
• Planung und Umsetzung von Speiseplänen unter Berücksichtigung von Ernährungsrichtlinien und Kundenwünschen
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-Standards und anderen Hygienevorschriften
• Warenbestellung, -annahme und -lagerung in Zusammenarbeit mit dem Einkauf
• Kostenkontrolle und Budgetverantwortung für den Küchenbereich
• Kommunikation mit Kunden und Gästen, um Feedback zu erhalten und die Zufriedenheit zu steigern