Küchenchef (m/w/d) in der PARK RESIDENZ Bad Mühllacken

Fah; Österreich; Remote; EUR 50.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

5-Tage-Woche

Kollegiales Arbeitsumfeld

Arbeitsort in Oberösterreich

Zusammenfassung

ParkKüche St. Teresa GmbH in Oberösterreich sucht eine erfahrene Küchenleitung. Sie verantworten die komplette Küchenorganisation, führen ein motiviertes Team und entwickeln Speisepläne sowie ein gesundheitsorientiertes Angebot weiter.

Die Rolle umfasst die Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards, Kostenkontrolle und enge Zusammenarbeit mit Hotel- und Gesundheitsbereichen. Eine Jahresstelle mit 5-Tage-Woche wird geboten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position.
• Begeisterung für gesunde Ernährung und Vollwertküche.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Erstellung von Speiseplänen und Menükonzepten.
• Weiterentwicklung des gesundheitsorientierten kulinarischen Angebots.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards.
• Verantwortung für Wareneinsatz, Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle.
• Planung kulinarischer Highlights und Veranstaltungen.

Kenntnisse

Führung

Teamführung

Menüplanung

Kostenkontrolle

Qualität & Hygiene

Gesunde Ernährung

Diätik & Fastenküche

Projektmanagement

Küchenorganisation

Kreativität

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Tools

Kassensysteme

Jobbeschreibung

Sie möchten mehr als nur kochen?
Sie möchten ein kulinarisches Konzept mitgestalten, Menschen mit hochwertiger Ernährungbegleiten und Ihre Ideen in einem besonderen Gesundheitsbetrieb verwirklichen? Dann werdenSie Teil unseres Teams in der ParkKüche St. Teresa GmbH. In unserer Küche verbinden wirGenuss, Gesundheit und Ernährungsethik. Wir kochen nach den Grundsätzen der traditionellenEuropäischen Medizin (TEM) und legen besonderen Wert auf hochwertige Vollwertküche,vegetarische und vegane Gerichte sowie professionelle Fastenbegleitung. Gleichzeitigversorgen wir nicht nur unsere Hotelgäste, sondern auch Bewohnerinnen und Bewohner derPark Residenz sowie Essen auf Rädern und das A-la-carte-Restaurant ParkRestaurant.

Ihre Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Erstellung von Speiseplänen und Menükonzepten
• Weiterentwicklung unseres gesundheitsorientierten kulinarischen Angebots
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Verantwortung für Wareneinsatz, Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
• Planung und Umsetzung kulinarischer Highlights und Veranstaltungen
• Enge Zusammenarbeit mit Hotellerie, Service und Gesundheitsbereich
• Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position
• Begeisterung für gesunde Ernährung, Vollwertküche sowie vegetarische und vegane Küche
• Idealerweise Erfahrung im Bereich Diätik, Gesundheits- und Fastenküche
• Unternehmerisches Denken und Organisationsstärke
• Freude an Mitarbeiterführung und Teamarbeit
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Hands-on Mentalität
• Bereitschaft zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Eine außergewöhnliche Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen Gesundheitsküche, A-la-carte-Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
• Geregelte und familienfreundliche Dienstzeiten
• Jahresstelle mit 5-Tage-Woche
• Wertschätzendes Arbeitsumfeld und angenehmes Betriebsklima
• Beigestellte Berufskleidung
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeiten in einer der schönsten Naturregionen Oberösterreichs

Entlohnung laut Kollektivvertrag für Hotellerie und Gastronomie,mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.