Küchenchef (m/w/d)

TN Austria; Wien; Vor Ort; EUR 30 000 - 60 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein familiärer Top-Betrieb im 9ten Bezirk sucht einen kreativen Küchenchef (m/w/d), der Leidenschaft für die moderne Wiener Küche mitbringt. In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie ein engagiertes Küchenteam und setzen neue kulinarische Maßstäbe. Ihre Aufgaben umfassen die Menügestaltung, die Planung von Speisenzubereitungen und die Einhaltung von Qualitätsstandards. Das Unternehmen bietet Ihnen ein attraktives gastronomisches Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem dynamischen Team einzubringen. Wenn Sie bereit sind, Ihre Leidenschaft für Kulinarik mit unternehmerischem Geschick zu verbinden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Leistungen

Trinkgeld von €400 pro Monat

Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Leitung eines Küchenteams mit Fokus auf hochwertige Gastronomie.
• Exzellentes Kochhandwerk und betriebswirtschaftliches Denken erforderlich.

Aufgaben

• Planung und Leitung der Speisenzubereitung und kulinarischen Aktivitäten.
• Menügestaltung und Qualitätskontrollen durchführen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kochhandwerk

Betriebswirtschaftliches Denken

Teamführung

Organisation

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Erfahrung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Für einen familiären Top-Betrieb im 9ten Bezirk suchen wir ab sofort:

Küchenchef (m/w/d) für moderne Wiener Küche

Leidenschaft für Kulinarik – Führung mit Exzellenz!

Sie sind ein kreativer Kopf mit einem ausgeprägten Gespür für hochwertige Gastronomie? Sie verstehen es, ein Küchenteam mit Professionalität und Motivation zu führen und kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau zu kreieren? Dann wartet hier Ihre nächste Herausforderung!

Als Küchenchef (m/w/d) übernehmen Sie 4-5 Tage die Woche die Leitung eines top etablierten Generationenbetriebs mit Wiener Küche in Wien. Sie verantworten die Menügestaltung, steuern den gesamten Küchenbetrieb und setzen neue kulinarische Maßstäbe. Neben exzellentem Kochhandwerk sind betriebswirtschaftliches Denken, Teamführung und Organisation Ihre Stärken.

Wir sind EIN Team und teilen natürlich auch das Trinkgeld. Daher ist mit zusätzlich € 400.- Trinkgeld pro Monat zu rechnen. Bereitschaft zur Überzahlung des angegebenen Gehalts je nach Qualifikation natürlich gerne gegeben.

Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Position in einem erstklassigen gastronomischen Umfeld mit attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie bereit sind, Ihre Leidenschaft für Kulinarik mit unternehmerischem Geschick zu verbinden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Aufgabenbereich:

1. Speisenzubereitung und kulinarische Aktivitäten planen und leiten
2. Menüs verändern oder neue erstellen, die den Qualitätsstandards entsprechen
3. den Bedarf an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitskosten abschätzen
4. Küchenmitarbeiter einweisen und Qualitätskontrollen durchführen
5. Gerätekäufe und -reparaturen veranlassen
6. Küchenpersonal einstellen und leiten
7. aufkommende Probleme oder Beschwerden beheben
8. vorbereiteten Speisetellern den letzten Schliff geben
9. Verwaltungsaufgaben erledigen
10. Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards einhalten
11. eine positive und professionelle Haltung gegenüber Mitarbeitern und Gästen bewahren