Küchenchef (m/w/d)

DoN group; Innsbruck; Vor Ort; EUR 60 000 - 80 000; Vollzeit

Zusammenfassung

DoN ist Österreichs größtes privat geführtes Gastronomieunternehmen und sucht einen Küchenchef für das Catering Innsbruck. In dieser verantwortungsvollen Position übernehmen Sie die Leitung des Küchenteams und sind für die Entwicklung von Menüs sowie die Organisation der Küchenoperationen bei Veranstaltungen verantwortlich. Außerdem wird ein hohes Maß an Engagement und Qualitätsbewusstsein erwartet, zusammen mit der Fähigkeit, ein motiviertes Team zu führen und kreative kulinarische Lösungen zu entwickeln.

Leistungen

Mitarbeiterrabatte auf Getränke & Speisen

Kostenlose Verpflegung

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learning

Mitarbeiter Events

Qualifikationen

• Leitende Erfahrung in Küchenfunktionen erforderlich.
• HACCP-Standards müssen eingehalten werden.
• Führerschein Klasse B von Vorteil.

Aufgaben

• Koordination und Leitung des Küchenteams.
• Entwicklung von Menüs für verschiedene Veranstaltungen.
• Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe bei großen Events.

Kenntnisse

Engagement

Qualitätsbewusstsein

Organisationstärke

Analytische Denkweise

Soziale Kompetenz

Geduld

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in Gastronomie

Jobbeschreibung

Wir sind DoN – Österreichs größtes, privatgeführtes Gastronomie- und Cateringunternehmen. Wir bieten unseren Gästen maßgeschneiderte Genusserlebnisse in zwei Ländern, unser tägliches Handeln wird von unseren Werten – herzlich, unkonventionell, verantwortungsbewusst, ästhetisch – geprägt. DoNs Catering Innsbruck betreibt unter anderem den Standort Congress & Messe Innsbruck, das Restaurant Seegrube & Hafelekar, das Daniels Restaurant in den Kristallwelten Wattens sowie die VIP Clubs der Vereine WSG Wattens und Swarco Raiders.

Wir wollen für unsere Gäste das Beste, und dafür suchen wir DICH!

Küchenchef (m/w/d)

DoN's Catering Innsbruck GmbH - Congress Innsbruck - Vollzeit

DEIN AUFGABENGEBIET

• Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
• Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung
• Warenbestellung – / Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur
• Entwicklung und Anpassung von Menüs für diverse Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas mit einer hohen Anzahl an Gästen
• Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen - Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
• Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen
  
  

DAS BRINGST DU MIT

• Abgeschlossene Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in leitender Küchenfunktion
• Hohes persönliches Engagement und Qualitätsbewusstsein
• Leidenscaft für die Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Speisekarten
• Organisationsstärke, Einsatzbereitschaft und analytische Denkweise
• Hohe soziale Kompetenz und Geduld, Verantwortungsbewusstsein
• Gepflegtes und sicheres Auftreten
• Führerschein Klasse B von Vorteil
• Die Einhaltung der HACCP- Standards ist für Dich selbstverständlich
  
  

DAS BIETEN WIR

• Bruttomonatsgehalt Vollzeitbasis € 3.600,-
• Bei relevanten Erfahrungen/Qualifikationen besteht die Bereitschaft zur Überbezahlung
• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Verpflegung und Wäscheservice inklusive
• Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastrounternehmen
• E-Learnings & In House Kurse (z.B. Barista, Sommelier)
• Cross Exploration: in einem anderen DoN Betrieb neue Inspiration finden
• Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z.B. Vapiano)
  
  

Benefits

Mitarbeiterrabatte auf Getränke & Speisen

Kostenlose Verpflegung

Sonderkonditionen bei Partnerunternehmen

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeiterweiterbildung durch E-Learning

Mitarbeiter Events

Mitarbeiter Onboarding & Buddy System

Unterstützung bei Elternkarenz

Unterstützung bei Bildungskarenz

Bonus für Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Dein Kontakt

Katharina Arnegger

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