Küchenchef (m/w/d)

ISG International Service Group; Gmünd; Vor Ort; EUR 60 000 - 80 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Herz-Kreislauf-Zentrum in Gmünd sucht einen Küchenchef (m/w/d) zur Leitung der Abteilung Küche. Sie verantworten die kulinarische Umsetzung der medizinischen Vorgaben, führen ein Team von 35 Mitarbeitern und gewährleisten höchste Qualitätsstandards in der Speisezubereitung. Neben einem attraktiven Gehalt bieten wir umfassende Weiterbildungsmöglichkeiten und eine herzliche Arbeitsatmosphäre.

Leistungen

Kostenlose Nutzung des Wohlfühlbereichs

Teilnahme am Gesundheitsförderungsprogramm

Mitarbeiter-Aktivitäten-Programm

Attraktive Dienstwohnung möglich

Qualifikationen

• Nachweisbare mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position als Koch.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und gute Trainingsfähigkeiten.
• Gute EDV-Anwenderkenntnisse.

Aufgaben

• Leitung der Abteilung Küche mit hohen Qualitätsstandards.
• Planung und Zubereitung des Speisenangebots.
• Selbstverantwortliche Führung von ca. 35 Mitarbeitern.

Kenntnisse

Mitarbeiterführung

Kreativität

Stressresistenz

Selbstmotivation

Ausbildung

Lehrlingsausbilder

diätetisch geschulter Koch

Küchenmeister

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Küchenchef (m/w/d), Gmünd, Lower Austria

Hohe medizinische und therapeutische Kompetenz sowie modernste Behandlungsmethoden in absoluter Ruhelage in einer der schönsten Landschaften Niederösterreichs – dem Waldviertel, das alles bietet Ihnen das Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs. Unsere Mitarbeiter sind das wahre „Herz“ des Herz-Kreislauf-Zentrums Groß Gerungs. Hoch qualifizierte und motivierte Mitarbeiter kümmern sich kompetent und verständnisvoll um unsere Patienten und Gäste. Deshalb legen wir sehr viel Wert auf das Wohlbefinden, die Gesundheit und die Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeiter. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Küchenchef (m/w/d) VollzeitIn dieser Position leiten Sie selbstständig die Abteilung Küche mit dem Ziel einer kulinarischen Umsetzung des medizinischen Auftrags und der Verbindung von Gesundheit und Genuss für Patienten, Gäste und Mitarbeiter. Das sind Ihre Aufgaben: Planung, Zubereitung und Überwachung des Speisenangebots für Patienten und Gäste im Sinne einer regionalen, saisonalen und herzgesunden Küchenphilosophie Selbstverantwortliche Führung von ca. 35 Mitarbeitern in der Abteilung Küche einschließlich Schulung, Motivation und Teamführung sowie Lehrlingsausbildung Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Bezug auf Zubereitung, Präsentation und Patientenzufriedenheit Gewährleistung von Sauberkeit sowie Einhaltung aller vorgeschriebenen Ernährungs-, Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien Verantwortung für wirtschaftliche Speisenzubereitung, Budgeterstellung und -administration in der Küche Professionelle Zusammenarbeit mit allen Abteilungen sowie Lieferanten Das erwarten wir uns von Ihnen: Nachweisbare mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position als Koch in der gehobenen Gastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung sowie im à la carte- und Veranstaltungsbereich Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie gute Trainingsfähigkeiten Idealerweise absolvierte Ausbildungen: Lehrlingsausbilder, diätetisch geschulter Koch, Küchenmeister Niveauvolles Auftreten, positive Ausstrahlung sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild Gute EDV-Anwenderkenntnisse (MS Office, Kalkulation, Rezeptdatenbanken, …) Hohe Eigenmotivation, Genauigkeit, Stressresistenz, Belastbarkeit und ein hohes Maß an Kreativität Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden sind uns wichtig: Kostenlose Nutzung des Wohlfühlbereiches (Hallenbad, Soft-Sauna, Soft-Dampfbad) sowie des Kardio-Fit-Raums Teilnahme am betrieblichen Gesundheitsförderungsprogramm „Xund und fit für Mitarbeiter“ Umfangreiches Mitarbeiter-Aktivitäten-Programm Möglichkeit einer attraktiven Dienstwohnung im Mitarbeiter-Wohnhaus „Herz.Quartier“ Das können Sie von uns erwarten: Attraktive und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem professionellen und herzlichen Arbeitsumfeld Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten Bereitstellung der Dienstkleidung Vollverpflegung inkl. Getränke während der Dienstzeit zu sehr günstigen Konditionen Das Mindestgehalt beträgt bei vollständiger Erfüllung des Anforderungsprofils monatlich mind. € 4.,- brutto. Über Ihr tatsächliches Gehalt sprechen wir gerne in einem persönlichen Gespräch.