Küchenchef:in (m/w/d) (m/w/d)

Dieters Sport-Shop GmbH; Kitzbühel; Vor Ort; EUR 78 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes 4-Sterne-Hotel in Tirol sucht eine erfahrene Küchenleitung, die ein Küchenteam mit Leidenschaft für regionale und nachhaltige Küche führt. Zu den Aufgaben gehören die Organisation der Küche, Zubereitung von hochwertigen Gerichten sowie die Ausbildung von Nachwuchskräften. Attraktive Arbeitsbedingungen und ein Jahresgehalt von ca. 78.000 EUR werden angeboten.

Leistungen

Hochwertige Unterkunft auf Wunsch

Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten

Regelmäßige Teamevents

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Offenheit für neue kulinarische Impulse.
• Erfahrung in der Ausbildung von Nachwuchskräften.

Aufgaben

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation inkl. Dienstplanerstellung, Einkauf und Lagerhaltung.
• Zubereitung und Weiterentwicklung regionaler Gerichte auf hohem Niveau.
• Fachliche Anleitung, Motivation und Entwicklung von MitarbeiterInnen.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Leidenschaft für Kochen

Organisationstalent

Stressresistenz

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Ein renommiertes, familiengeführtes 4-Sterne-Hotel mit à la carte Restaurant und mehrfach ausgezeichneter Kulinarik im Tiroler Unterland sucht eine erfahrene und leidenschaftliche Führungspersönlichkeit für die Küche. Der Betrieb legt größten Wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und ehrliches Handwerk.

In dieser verantwortungsvollen Position übernehmen Sie die kulinarische Leitung eines eingespielten Küchenteams und bringen Ihre Ideen sowie Ihre Begeisterung für frische, saisonale Küche mit ein.

Ihre Aufgaben umfassen unter anderem:

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation inkl. Dienstplanerstellung, Einkauf und Lagerhaltung
• Zubereitung und Weiterentwicklung regionaler Gerichte auf hohem Niveau mit Fokus auf Frische und Nachhaltigkeit
• Fachliche Anleitung, Motivation und Entwicklung von MitarbeiterInnen, Lehrlingen und PraktikantInnen
• Mitgestaltung der Speisepläne unter Berücksichtigung saisonaler Schwerpunkte
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards sowie eines reibungslosen Küchenbetriebs
• Aktive Mitarbeit in der Küche sowie enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und anderen Abteilungsleitungen
• Teilnahme an Führungskräfte-Meetings, Saisonschulungen und internen Teamentwicklungsmaßnahmen

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für regionale Produkte, Freude am Kochen und Offenheit für neue kulinarische Impulse
• Strukturierte und kostenbewusste Arbeitsweise in Kombination mit Organisationstalent
• Erfahrung in der Ausbildung von Nachwuchskräften sowie ein motivierender Führungsstil
• Stressresistenz, Flexibilität und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

Was Sie erwarten dürfen:

• Eine verantwortungsvolle Position in einem hochwertigen, nachhaltigen Gastronomiebetrieb mit familiärem Arbeitsumfeld
• Langfristige Jahresstelle mit geregelten Arbeitszeiten
• Auf Wunsch hochwertige Unterkunft
• Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und regelmäßige Teamevents
• Ein Jahresbruttogehalt in der Größenordnung von EUR 78.000,-- (entspricht ca. EUR 3.500,-- netto monatlich bei 14 Gehältern).

Interesse?Wir freuen uns auf die Zusendung der Unterlagen!

Arbeitsmodell: Vollzeit

Berufsfeld: Gastronomie, Tourismus

Anstellungsart: Festanstellung

Gewünschte Arbeitstage: Mo, Di, Mi, Do, Fr