Küchenchef:in (m/w/d)

IDM Energiesysteme GmbH; Walchsee; Vor Ort; EUR 45 000 - 60 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein gehobenes Restaurant in Tirol sucht einen engagierten Küchenchef (m/w/d), der das Küchenteam leitet und kreative Gerichte erschafft. Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitätsstandards und die Planung von Veranstaltungen. Eine abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie sind erforderlich. Du profitierst von regelmäßigen Teamevents und einer sicheren Ganzjahresstelle.

Leistungen

60 % auf Logis

50 % auf Speisen und Getränke

Mitarbeiterunterkunft

Teamevents

Geregelte Arbeitszeiten

Pletzer Employee Card

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Küchenchef:in.
• Leidenschaft für das Kochen und regionale Produkte.
• Agiler, stressfreier Führungsstil.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des Küchenteams.
• Einhalten der Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Planung von Events und Menügestaltung.

Kenntnisse

Kreativität

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Führungsqualität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Ähnliche Qualifikation

Tools

MS Office

Necta

BMD

Jobbeschreibung

In unserem Pletzer Resort "Das Walchsee Lakeside" übernimmst du Verantwortung in einem Umfeld, das Qualität, Professionalität und Exklusivität vereint.

Das gehobene À-la-carte-Restaurant Lakes setzt auf Exzellenz und bietet besondere Genussmomente in einer herausragenden Lage, direkt am Walchsee mit Blick auf das Kaisergebirge.

Diese atemberaubende Lage und das einzigartige, stilvolle Ambiente im gesamten Restaurant-, Bar-, Lounge- und Terrassenbereich bieten unseren Gästen einen Ort zum Genießen und unseren Mitarbeitenden einen besonderen Ort, ihre Leidenschaft für das Kochen auf hohem Niveau auszuleben.

Werde Teil unseres engagierten Teams und gestalte die Zukunft in einer der schönsten Tourismusdestinationen Tirols aktiv mit und hebe unser Lakes auf ein neues Level!

Deine neue Herausforderung!

• Begeistere und überzeuge mit deinen Kreationen unsere Gäste im Lakes und mache unsere beliebten Events zu einem kulinarischen Highlight
• Leite und überzeuge mit einem agilen Führungsstil unser hoch motiviertes, gut ausgebildetes Küchenteam
• Unterstütze die Direktion und Geschäftsführung in der operativen Betriebsführung und trage mit deinem Budgetbewusstsein, insbesondere bei der Kalkulation der Wareneinsätze sowie Dienst- und Urlaubsplanung, ebenso zum betriebswirtschaftlichen Erfolg bei, wie du unsere Gäste begeisterst
• Du stellst die Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards, Dokumentation und Kontrolle der Ernährungs-, HACCP-Hygienerichtlinien sicher

Du passt zu uns, weil ...

• du eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation sowie mehrjährige Berufserfahrung mitbringst, idealerweise als Küchenchef:in (m/w/d) in gehobener Gastronomie oder einem Hauben-Restaurant
• du neben deiner Leidenschaft zu Kochen auch ein absoluter Teamplayer mit hervorragender Kommunikations- und Führungsqualität bist
• dein agiler, stressfreier Führungsstil und deine Vorbildfunktion dein Team zu Höchstleistungen motiviert und immer wieder aufs Neue die Leidenschaft für ihren Beruf weckt
• du es schätzt, mit regionalen und hochwertigen Produkten zu arbeiten und es verstehst, mit deiner Kreativität unsere Gäste mit mediterran-alpinen Speisen mit asiatischen Einflüssen zu begeistern
• du Wert auf einen professionellen, hochmodernen Arbeitsplatz legst und mit deinem sicheren Umgang mit MS Office sowie idealerweise Necta und BMD entscheidend zur Struktur und Stabilität unserer Unternehmensführung beiträgst

Du kannst dich freuen über ...

• eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeit
• die freie Nutzung des Move & Relax Bereichs (Fitness inkl. Gruppentrainings) sowie einen kostenfreien sportwissenschaftlichen Fitness- und Gesundheitscheck
• 60 % auf Logis, 50 % auf Speisen und Getränke sowie auf Move & Relax Leistungen in allen Pletzer Resorts
• regelmäßige Sport- und Gesundheitsangebote sowie Teamevents
• eine Mitarbeiterunterkunft (nach Verfügbarkeit) und Verpflegung
• unsere Mitarbeiterkarte mit vielen attraktiven Vergünstigungen
• geregelte Arbeitszeiten
• eine zukunftssichere Ganzjahresstelle in einer wachsenden Hotelgruppe … und vieles mehr
• Verpflegung
• Mitarbeiterunterkunft
• Teamevents
• Ganzjahresstelle
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Pletzer Employee Card
• Geregelte Arbeitszeiten
• Ermäßigung bei Partnerbetrieben
• Individuelle Aus- & Weiterbildung