Koch / Köchin

Vital- und Pflegezentrum St. Peter im Sulmtal GmbH; Sankt Peter im Sulmtal; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Das Vital- und Pflegezentrum St. Peter im Sulmtal sucht eine/n Koch/Köchin zur Zubereitung von warmen und kalten Mahlzeiten unter Berücksichtigung der Bedürfnisse älterer Bewohner.

Sie arbeiten eng mit Küchenleitung und Team zusammen, planen Wochenmenüs und achten auf Lebensmittelsicherheit. Neben der Zubereitung von Schonkost und Diätformen gehört HACCP-Dokumentation, Hygiene und Sauberkeit in der Küche zu Ihren Aufgaben.

Qualifications

• Berufserfahrung in einem vergleichbaren Job wünschenswert.
• Selbständige und organisierte Arbeitsweise, Motivation und Teamfähigkeit.
• Qualitätsbewusstsein.
• Eine freundliche, flexible und kommunikative Persönlichkeit.
• Großen Wert auf Hygiene.
• Eigenverantwortliches Arbeiten.
• Freude am Umgang mit Menschen, Teamfähigkeit, Vertrauenswürdigkeit, wertschätzender Umgang, soziale Kompetenz.
• Gute Deutschkenntnisse werden vorausgesetzt.

Responsabilités

• Speisenproduktion & Planung: Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Mahlzeiten unter Berücksichtigung moderner Garmethoden. Erstellung von abwechslungsreichen Wochenspeiseplänen in Abstimmung mit der Küchenleitung.
• Spezielle Diätetik & Kostformen: Zubereitung von Schonkost, Diätkost und passierter Kost; Sicherstellung der richtigen Nährstoffzusammensetzung.
• Hygiene & Qualitätssicherung: Einhaltung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien sowie allgemeiner Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften. Reinigung und Pflege der Arbeitsgeräte und des Küchenbereichs.
• Warenwirtschaft: Warenannahme inklusive Qualitätskontrolle und fachgerechter Lagerung der Lebensmittel. Mitwirkung bei der Inventur und Bedarfsmeldung an die Küchenleitung.

Connaissances

Teamfähigkeit

Selbständige Arbeitsweise

Qualitätsbewusstsein

Hygienebewusstsein

Gute Deutschkenntnisse

Description du poste

Kurzbeschreibung:

Als Koch / Köchin im Vital- und Pflegezentrum St. Peter im Sulmtal bereiten Sie warme und kalte Mahlzeiten für unsere Bewohnerinnen und Bewohner zu und berücksichtigen dabei die speziellen Bedürfnisse älterer Menschen – von Schonkost über Diätkost bis hin zu passierter Kost. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung und unserem Küchenteam zusammen und leisten einen wichtigen Beitrag zu einer hochwertigen und hygienisch einwandfreien Verpflegung im Haus.

Ihre Aufgaben:

• Speisenproduktion & Planung: Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Mahlzeiten (Frühstück, Mittag, Abendbrot, Zwischenmahlzeiten) unter Berücksichtigung moderner Garmethoden. Erstellung von abwechslungsreichen Wochenspeiseplänen in Abstimmung mit der Küchenleitung.

• Spezielle Diätetik & Kostformen: Zubereitung von Schonkost, Diätkost (z. B. bei Diabetes) und passierter Kost für Bewohner mit Kau- und Schluckbeschwerden. Sicherstellung der richtigen Nährstoffzusammensetzung für die speziellen Bedürfnisse älterer Menschen.

• Hygiene & Qualitätssicherung: Einhaltung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien sowie allgemeiner Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften. Reinigung und Pflege der Arbeitsgeräte und des Küchenbereichs.

• Warenwirtschaft: Warenannahme inklusive Qualitätskontrolle und fachgerechter Lagerung der Lebensmittel. Mitwirkung bei der Inventur und Bedarfsmeldung an die Küchenleitung.

Ihr Anforderungsprofil:

• Berufserfahrung in einem vergleichbaren Job wünschenswert

• Selbständige und organisierte Arbeitsweise, Motivation und Teamfähigkeit

• Qualitätsbewusstsein

• Eine freundliche, flexible und kommunikative Persönlichkeit

• Großen Wert auf Hygiene

• Eigenverantwortliches Arbeiten

• Freude am Umgang mit Menschen, Teamfähigkeit, Vertrauenswürdigkeit, wertschätzender Umgang, soziale Kompetenz

• Gute Deutschkenntnisse werden vorausgesetzt