Jungkoch/Jungköchin (m/w/d)

Austro Consulting GmbH; Lech; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Unterkunft möglich

Résumé du poste

Austro Consulting GmbH sucht für einen Kunden in Lech eine/n Jungkoch/Jungköchin (m/w/d) in Vollzeit. Du unterstützt den Küchenchef, kochst gerne, entwickelst dich weiter und arbeitest in einer familiären Küchenbrigade mit bodenständiger österreichischer Küche.

Zu deinen Aufgaben gehören Mise en Place, Vor- und Zubereitung der Speisen sowie Mitarbeit bei Mittags- und Abendmenüs. Unterkunft kann bei Bedarf zur Verfügung gestellt werden und Hygiene- sowie HACCP-Standards werden eingehalten.

Qualifications

• Idealerweise gastronomische Ausbildung oder erste Erfahrungen in einer professionellen Küche.
• Freude am Kochen, Verlässlichkeit, sauberes Arbeiten.
• Bereitschaft dazuzulernen und Verantwortung zu übernehmen.

Responsabilités

• Mise en Place und Vorbereitung für den täglichen Küchenbetrieb.
• Vor- und Zubereitung der Speisen.
• Mitarbeit bei der Zubereitung der Mittagskarte.
• Unterstützung bei den mehrgängigen Abendmenüs.
• Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln.
• Anrichten der Speisen.
• Spül- und Abwascharbeiten im täglichen Ablauf.
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards.

Connaissances

Teamwork

Verlässlichkeit

Sauberes Arbeiten

Bereitschaft dazuzulernen

Verantwortung übernehmen

Formation

Gastronomische Ausbildung

Description du poste

Mitkochen. Dazulernen. Mitgestalten.

Jungkoch/Jungköchin (m/w/d) in Lech

Küche · Unterstützung des Küchenchefs | Vollzeit

Für einen Kunden von Austro Consulting, ein persönlich geführtes Hotel in einer österreichischen Tourismusregion, suchen wir einen Jungkoch bzw. eine Jungköchin zur Unterstützung des Küchenchefs.

Du kochst gerne, möchtest dich weiterentwickeln und suchst einen Arbeitsplatz, an dem du nicht nur eine kleine Aufgabe in einer großen Küchenbrigade übernimmst?

Die Küche des Hauses ist österreichisch verwurzelt, bodenständig und zugleich zeitgemäß interpretiert. Wert gelegt wird auf hochwertige Speisen, eine ansprechende Präsentation und eine Küche, die zu einem aktiven Urlaub in den Bergen passt.

Neben mehrgängigen Abendmenüs wird den Gästen mittags eine kleine, ausgewählte Karte angeboten.

Deine Aufgaben

• Mise en Place und Vorbereitung für den täglichen Küchenbetrieb
• Vor- und Zubereitung der Speisen
• Mitarbeit bei der Zubereitung der kleinen Mittagskarte
• Unterstützung bei den mehrgängigen Abendmenüs
• Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln
• Anrichten der Speisen
• Unterstützung bei Warenübernahme und Lagerhaltung
• sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
• Reinigung des eigenen Arbeitsbereichs und der Küche
• Spül- und Abwascharbeiten, wenn diese im täglichen Ablauf anfallen
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards

Das bringst du mit

Idealerweise hast du eine gastronomische Ausbildung oder bereits erste Erfahrung in einer professionellen Küche gesammelt.

Wichtiger als viele Jahre Berufserfahrung sind Freude am Kochen, Verlässlichkeit, sauberes Arbeiten und die Bereitschaft, dazuzulernen und Verantwortung zu übernehmen.

Du arbeitest gerne im Team und kannst gleichzeitig Aufgaben nach entsprechender Einschulung selbstständig erledigen.

In einem kleinen Küchenteam gehört dazu, dass jeder mit anpackt. Deshalb solltest du auch bereit sein, neben dem Kochen allgemeine Küchenarbeiten zu übernehmen.

Das erwartet dich

• direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• ein kleines und persönliches Küchenteam
• kurze Entscheidungswege
• die Möglichkeit, fachlich dazuzulernen und schrittweise mehr Verantwortung zu übernehmen
• die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
• Unterkunft kann bei Bedarf zur Verfügung gestellt werden

Die Entlohnung richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung bzw. dem tatsächlichen Verantwortungsbereich und liegt bei entsprechender Qualifikation über dem kollektivvertraglichen Mindestgehalt von EUR 2.096,50 brutto pro Monat.