Jefe de Cocina - Lidera Cocina de Makis | Alimentación cubierta

Isushi; Linz; On-site; EUR 36,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Ingreso a planilla

Alimentación cubierta al 100%

Amplias posibilidades de desarrollo

Agradable ambiente laboral

Pagos quincenales

Job summary

Isushi, cadena de restaurantes especializada en Makis, busca Jefe de Cocina para nuestro local de Linz. Se solicita experiencia en liderazgo, manejo de equipos y sólidos conocimientos culinarios; se valoran habilidades para dirigir servicios y asegurar la calidad de platos.

Se ofrece ingresar a planilla, alimentación cubierta y amplias oportunidades de desarrollo en un ambiente laboral agradable. Horarios rotativos y posibilidad de crecimiento dentro de la cadena.

Qualifications

• Estudios técnicos en gastronomía concluidos.
• Experiencia de 2 años en el puesto.
• Disponibilidad para horarios rotativos.
• Experiencia manejando equipo y liderazgo.

Responsibilities

• Realizar revisión de rotación de insumos y tiempos de vida.
• Supervisar limpieza y desinfección de áreas de trabajo.
• Organizar y controlar Mise en Place de barra.
• Controlar descongelamiento de productos según demanda.
• Revisión de salsas y rotulación diaria de insumos.
• Preparar alimentos para personal según cantidad necesaria.
• Verificar registros diarios y controles de insumos.
• Solicitar verduras al almacén y reportar mermas.
• Asegurar higiene y salubridad del producto.
• Integrar cocina y barra para buen clima laboral.
• Realizar otras funciones asignadas por el superior.

Skills

Liderazgo

Gestión de personal

Conocimientos sólidos en cocina

Manejo de equipo

Planificación de menús

Education

Estudio Técnico en Gastronomia

Job description

Isushi, cadena de restaurantes especializada en Makis, busca Jefe de Cocina para nuestro local de Linz. Se solicita experiencia en liderazgo, manejo de equipos y sólidos conocimientos culinarios; se valoran habilidades para dirigir servicios y asegurar la calidad de platos.

Se ofrece ingresar a planilla, alimentación cubierta y amplias oportunidades de desarrollo en un ambiente laboral agradable. Horarios rotativos y posibilidad de crecimiento dentro de la cadena.