Geschäftsführer Gastronomie (m/w) - Traditionsbetrieb Salzburg

Iro&Partners; Salzburg; Vor Ort; EUR 50 000 - 70 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein namhafter Gastronomiebetrieb in Salzburg sucht einen erfahrenen Geschäftsführer, der eine verantwortungsvolle Rolle übernimmt. Sie sind für den gesamten operativen Gastronomiebereich zuständig, leiten ein erfahrenes Team und sichern den wirtschaftlichen Erfolg des Hauses. Ideale Kandidaten bringen eine gültige Gewerbeberechtigung, fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie umfangreiche Führungserfahrung mit und sind in der Lage, in einem dynamischen Umfeld erfolgreich zu agieren.

Leistungen

Gestaltungsspielraum

Wertschätzendes Betriebsklima

Attraktives Gehaltspaket

Qualifikationen

• Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Erfahrung als Geschäftsführer oder Betriebsleiter ist ideal.
• Hands-on-Mentalität und Präsenz im Betrieb.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich.
• Führung und Entwicklung eines 60-köpfigen Teams.
• Verantwortung für Qualität und wirtschaftlichen Erfolg.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Zahlenverständnis

Englischkenntnisse

Soziale Kompetenz

Ausbildung

Gewerbeberechtigung für Gastronomie

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Jobbeschreibung

Geschäftsführer Gastronomie (m/w) - Traditionsbetrieb Salzburg, Salzburg

Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit, die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m/w) übernimmt.

Ihre Aufgaben:

• Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
• Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
• Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
• Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
• Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
• Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
• Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
• Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter
• Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis
• Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit
• Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen
• Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)
• Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen

Benefits

Das Angebot:

• Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
• Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima
• Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung
• Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung
• Diskreter und persönlicher Auswahlprozess