F&B Supervisor (m/w/d)

Imperial Riding School, Autograph Collection; Wien; Vor Ort; EUR 24.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Exklusive Übernachtungskonditionen in马

Mitarbeiter-Events und Sommerfest

Gesundheitsfördernde Maßnahmen & Impf-

Kostenlose Bereitstellung von Arbeits-

Zusammenfassung

Imperial Riding School Autograph Collection sucht eine erfahrene Serviceleitung, die Schichten plant, den Serviceablauf koordiniert und ein hohes Gästeerlebnis sicherstellt. Sie arbeiten eng mit Küche, Bar, Bankett und Technik zusammen und tragen zur Einhaltung von HACCP-Standards bei.

Sie verfügen über eine gastronomische oder hotelleriebezogene Ausbildung sowie mehrjährige Branchenerfahrung. Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich; Wochenend- und Abenddienste sind möglich.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie nachweisbar.
• Hohe Gästeorientierung und Servicebewusstsein.
• Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften und HACCP.

Aufgaben

• Regelmäßige Teilnahme an Meetings und Schulungen.
• Schicht- und Personalplanung gemäß betrieblichen Anforderungen.
• Überwachung des Serviceablaufs nach Qualitätsstandards/SOPs.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Gastorientierung

Servicequalität

Teamführung

Organisationstalent

Kommunikative Fähigkeiten

Deutsch/Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie

Tools

Matrix Kassensystem

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben

• Regelmäßige Teilnahme an den relevanten Meetings und Schulungen zur Verbesserung der Servicequalität und beruflichen Weiterentwicklung.
• Einteilung des internen und externen Personals für die bevorstehenden Schichten und Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen.
• Überwachung des Serviceablaufes gemäß den Qualitätsstandards und SOPs
• Beschwerde- und Reklamationsbearbeitung
• Vorbereitung und Eindecken der Räumlichkeiten entsprechend der BEO's/ Functions oder entsprechend der Absprache mit dem Gast/Fachvorgesetzten
• Förderung eines positiven Gästeerlebnisses durch aufmerksamen und freundlichen Service, der individuell auf die Bedürfnisse jedes Gastes eingeht.
• Empfehlung und Beratung der Gäste bei der Speisen-, und Getränkewahl für ein individuelles Gästeerlebnis.
• Sichere Kenntnisse über alle F&B Angebote, Karten und Sonderaktionen
• Melden von Defekten an den Vorgesetzten
• Buchen und Abrechnen im Matrix Kassensystem, sowie die Kontrolle und Durchführung der Endabrechnung (Tages-/Schichtabschluss)
• Kontrolle des Wechselgeldes
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern, Praktikanten und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Bankett, Event und der Technik Abteilung
• Verantwortlich für die Sauberkeit im Restaurant-, Bar-, Cameo und Bankettbereich
• Kontrolle des Restaurant- und Bar Stock
• Einhalten sämtlicher Hygienerichtlinien (HACCP), die regelmäßige Kontrolle der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Servicebereich, sowie das Kontrollieren der Temperaturkontroll- und Putzlisten.
• Einhaltung sämtlicher Unternehmensstandards
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie oder mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Bereich Serviceleitung oder als Supervisor
• Führungsstärke und Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -motivation, sowie -weiterentwicklung
• Ausgeprägtes Servicebewusstsein und hohe Gästeorientierung
• Hervorragende kommunikative Fähigkeiten und ein professionelles Auftreten
• Organisationstalent und die Fähigkeit, Arbeitsabläufe effizient zu koordinieren
• Flexibilität und Belastbarkeit, insbesondere in stressigen Situationen und bei hohem Gästeaufkommen
• Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich; weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Hygienevorschriften, Sicherheitsbestimmungen und Qualitätsmanagement
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden, Feiertagen und in den Abendstunden

Ihr Profil

• Regelmäßige Teilnahme an den relevanten Meetings und Schulungen zur Verbesserung der Servicequalität und beruflichen Weiterentwicklung.
• Einteilung des internen und externen Personals für die bevorstehenden Schichten und Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen.
• Überwachung des Serviceablaufes gemäß den Qualitätsstandards und SOPs
• Beschwerde- und Reklamationsbearbeitung
• Vorbereitung und Eindecken der Räumlichkeiten entsprechend der BEO's/ Functions oder entsprechend der Absprache mit dem Gast/Fachvorgesetzten
• Förderung eines positiven Gästeerlebnisses durch aufmerksamen und freundlichen Service, der individuell auf die Bedürfnisse jedes Gastes eingeht.
• Empfehlung und Beratung der Gäste bei der Speisen-, und Getränkewahl für ein individuelles Gästeerlebnis.
• Sichere Kenntnisse über alle F&B Angebote, Karten und Sonderaktionen
• Melden von Defekten an den Vorgesetzten
• Buchen und Abrechnen im Matrix Kassensystem, sowie die Kontrolle und Durchführung der Endabrechnung (Tages-/Schichtabschluss)
• Kontrolle des Wechselgeldes
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern, Praktikanten und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Bankett, Event und der Technik Abteilung
• Verantwortlich für die Sauberkeit im Restaurant-, Bar-, Cameo und Bankettbereich
• Kontrolle des Restaurant- und Bar Stock
• Einhalten sämtlicher Hygienerichtlinien (HACCP), die regelmäßige Kontrolle der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Servicebereich, sowie das Kontrollieren der Temperaturkontroll- und Putzlisten.
• Einhaltung sämtlicher Unternehmensstandards
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie oder mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Bereich Serviceleitung oder als Supervisor
• Führungsstärke und Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -motivation, sowie -weiterentwicklung
• Ausgeprägtes Servicebewusstsein und hohe Gästeorientierung
• Hervorragende kommunikative Fähigkeiten und ein professionelles Auftreten
• Organisationstalent und die Fähigkeit, Arbeitsabläufe effizient zu koordinieren
• Flexibilität und Belastbarkeit, insbesondere in stressigen Situationen und bei hohem Gästeaufkommen
• Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich; weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Hygienevorschriften, Sicherheitsbestimmungen und Qualitätsmanagement
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden, Feiertagen und in den Abendstunden

Unsere Benefits - Mehr Als Nur Ein Job

• Unvergessliche Momente für Sie: exklusive Übernachtungskonditionen in Hotels von Marriott International und Event Hotels weltweit und attraktive Rabatte in unseren F&B Outlets
• Teamgeist leben: gemeinsame Erlebnisse bei unseren Mitarbeiterevents, wie dem jährlichen Sommerfest
• Wohlbefinden an erster Stelle: gesundheitsfördernde Maßnahmen, kostenfreie Impfungen und regelmäßige Vorsorgeuntersuchungen
• Top ausgestattet: Wir übernehmen die regelmäßige Reinigung Ihrer Arbeitskleidung und bieten frisch zubereitete, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Mitarbeiterkantine
• Karriere mit Perspektive: Profitieren Sie von umfangreichen Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie internationalen Aufstiegschancen bei Marriott International, der weltweit größten Hotelkette.

Dieses Dienstverhältnis wird im Kollektivvertrag für Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe eingestuft. Für diese Position ist ein Bruttomonatsmindestentgelt von monatlich € 2.328,-- basierend auf Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist vom Qualifikationsprofil abhängig.

Über uns

Einst von Kaiser Franz Joseph I. gegründet, um die Elite der Kavallerie auszubilden, erstrahlt die Imperial Riding School nun als ein Hotel, das seine glorreiche Vergangenheit mit zeitlosem Charme verbindet. Als ehemalige Militärreitschule ist das Hotel auch noch heute von reiterlicher Eleganz geprägt und symbolisiert somit Stärke, Anmut und Tradition – Werte, die wir in unserem täglichen Handeln hochhalten, um unseren Gästen ein einzigartiges Hotelerlebnis zu erschaffen.

Wir sind die Lifestyle Brand der größten internationalen Hotelkette Marriott International mit über 7.300 Hotels und 30 Brands in über 100 Ländern. Die Autograph Collection ist mit mehr als 235 Hotels global vertreten und steht für Individualität und gegen Reiseerlebnisse von der Stange, ein Vertrauter für alle, die auf der Suche nach Hotelerlebnissen sind, die bei jeder Reise einen lebendigen Eindruck hinterlassen - ganz nach unserem Motto "exactly like nothing else".

Imperial Riding School - where noble grandeur meets unconventional charm