F&B Controller (w/m/d) für 30-40 Std./Woche, VIECON Vienna Congress and Convention Center

GMS GOURMET GmbH; Wien; Hybrid; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenloses Mittagessen vor Ort

Homeoffice möglich

Traditionsunternehmen mit Jobsicherung

Umfassende Einarbeitung

Job summary

GOURMET in Wien sucht eine/n Controller:in zur Kostenoptimierung aller Gastronomiestandorte. Sie unterstützen das F&B-Team bei der Kostenkontrolle, der Kalkulation von Produkten und Veranstaltungen sowie der Erstellung von Rentabilitätsberichten.

Sie arbeiten eng mit Produktion, Vertrieb, Buchhaltung und Einkauf zusammen und bringen eine gastronomische oder kaufmännische Ausbildung sowie analytische Denkweise mit. Eine Familienfreundlichkeit und umfangreiche Einarbeitung werden geboten.

Qualifications

• Abgeschlossene gastronomische oder kaufmännische Ausbildung auf Maturaniveau (HLW/HAK).
• Berufserfahrung in ähnlicher Position von Vorteil.
• Analytische, lösungsorientierte und unternehmerische Denk- und Arbeitsweise.

Responsibilities

• Monats- und Jahresinventuren prüfen und Diskrepanzen frühzeitig erkennen.
• Kostenmonitoring von Betriebs-, Lebensmittel- und Getränkekosten zur Budgeteinhaltung.
• Produktkalkulation sowie Vor- und Nachkalkulation von Veranstaltungen sicherstellen.
• Erstellung und Analyse von Kostenberichten und Rentabilitätsbewertungen.
• Schnittstelle zu Produktion, Vertrieb, Buchhaltung sowie Einkauf pflegen.

Skills

Analytische Denkweise

Kostenbewusstsein

Unternehmerische Denkweise

Teamarbeit

Kommunikationsfähigkeit

Education

HLW/HAK Abschluss

Tools

MS Office

Excel

Job description

GOURMET stellt sich vor… wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP‑Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 2.000 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten. Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit haben einen besonderen Stellenwert. Wir suchen Menschen, die mit uns gemeinsam unsere Kunden begeistern wollen – durch Top‑Qualität und bestes Service. Unser Unternehmens‑Leitsatz lautet: Wir machen Gutes besser.

Als Controller:in behalten Sie den Überblick über all unsere Gastronomiestandorte und unterstützen den Bereich F&B bei der Kostenoptimierung sämtlicher Einkäufs- und Betriebsabläufe. Durch Ihre proaktive Kommunikation fördern Sie die Zusammenarbeit zwischen den einzelnen F&B‑Abteilungen und dem Controlling. Diese Position kann in Vollzeit oder Teilzeit (min. 30h/Woche) ausgeübt werden.

Bei uns arbeiten Sie… an der Überprüfung von Monats,- und Jahresinventuren, um Diskrepanzen frühzeitig zu erkennen an dem Monitoring der Betriebs-, Lebensmittel- und Getränkekosten zur Einhaltung der budgetierten Ziele an der Produktkalkulation sowie der Vor- und Nachkalkulation von Veranstaltungen und einer Sicherstellung deren Wirtschaftlichkeit an der Produktionsartikelanlage und Wartung in unserem internen Managementtool "KOST" an der Erstellung und Analyse von Kostenberichten und Rentabilitätsbewertungen an der Unterstützung bei der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Kalkulations‑ und Planungsprozesse als Kommunikationsschnittstelle zu den internen Abteilungen Produktion, Vertrieb, Buchhaltung sowie dem Einkauf an der Sicherstellung der Einhaltung von Unternehmensrichtlinien

Wir freuen uns auf Sie und… Ihre abgeschlossene gastronomische oder kaufmännische/wirtschaftliche Ausbildung mindestens auf Maturaniveau (HLW, HAK, etc.) Ihre Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabengebiet (von Vorteil) Ihre analytische, lösungsorientierte und unternehmerische Denk‑ und Arbeitsweise Ihre Affinität zur Gastronomiebranche Ihre sehr guten Deutschkenntnisse Ihre sehr guten MS‑Office‑Kenntnisse, insbesondere MS‑Excel Ihr hohes Maß an Genauigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit

Wir machen Gutes besser… mit Tradition in jeder Facette mit einem frischen und kostenlosen Mittagessen vor Ort mit der Möglichkeit für Homeoffice mit einem krisensicheren Job in einem österreichischen Traditionsunternehmen mit einer fundierten und umfangreichen Einschulung für einen erfolgreichen Start mit einem familiären Team und einem abwechslungsreichen Arbeitsalltag mit Entlohnung gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Angestellte, Bundesland Wien, von monatlich mindestens EUR 2.250,- brutto (für 30 Std. / Woche) bzw. EUR 3.000,- brutto (für 40 Std. / Woche) als fair gelebter All‑In‑Vertrag. Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung ist eine Bereitschaft zur weiteren Überzahlung gegeben. Bitte geben Sie uns in Ihrem Motivationsschreiben das gewünschte Stundenausmaß bekannt.

Wir fördern Sie! Bei uns gibt es viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen und beruflich aufzusteigen. Wir bieten ein vielfältiges Angebot an Aus‑ und Weiterbildungen, darunter fachliche sowie überfachliche Qualifizierungen mit Fokus auf konkrete Positionen oder Karrierewege.

GOURMET bietet als verlässlicher und familienfreundlicher Arbeitgeber darüber hinaus viele Vorteile sowie Sozial‑ und Zusatzleistungen (Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET‑Produkte, etc.), Mitarbeiter:innen‑Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen und fördert Chancengleichheit. Durch Ihren Bewerbungsprozess führt Sie Selma Kowarzik. Bei Fragen oder Anliegen nehmen Sie sehr gerne direkt Kontakt auf. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!