Demi Chef de Partie (m/w/d)

VERKEHRSBUERO HOSPITALITY; Wien; Vor Ort; EUR 25.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexibler Dienstplan (5 Tage-Woche)

Kostenlose Verpflegung im Betrieb

Individuelle Schulungs- und Weiterbild

Vielfältige Karrierewege

Team Events

Kostenlose Übernachtungen 1x jährlich

F&B-Rabatte und Reisekonditionen

Gesundheitsvorsorge und betriebliche |

Zusammenfassung

Double Tree by Hilton, Vienna Bosei in Wien-Bosei bietet eine gehobene Hotellerie-Umgebung. Die Position Demi Chef de Partie umfasst die Zubereitung hochwertiger Speisen für das hoteleigene Restaurant, die Bar und die Executive Lounge sowie die Mitwirkung an der Küchenorganisation und der preiskompatiblen HACCP-Dokumentation.

Wir suchen motivierte Talente mit Leidenschaft für frische, regionale Produkte, Teamgeist und einer sorgfältigen, eigenverantwortlichen Arbeitsweise.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin.
• Idealerweise erste Erfahrungen als Demi Chef / Commis de Cuisine.
• Freude an der Zubereitung frischer, regionaler Produkte.
• Gute Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil.

Aufgaben

• Produktion der Buffets und Menüs, Frühstück, Seminare, Galaabende.
• Zubereitung der Speisen für À la carte Restaurant, Bar und Executive Lounge.
• Mitwirkung bei der Lebensmittelbestellung und Küchenorganisation.
• Sorgsamer Umgang mit Ressourcen; Nachhaltigkeit.
• Hygiene- und Qualitätsstandards, HACCP-Kontrollen durchführen.
• Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablaufs; Mise en place.
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeitenden.

Kenntnisse

Teamplayer

Kreativität

Detailorientierung

Hygienebewusstsein

Selbstständige Arbeitsweise

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Jobbeschreibung

Das Double Tree by Hilton, Vienna Bosei liegt direkt im Erholungsgebiet Wienerberg im 10. Bezirk und ist ideal an das öffentliche Verkehrsnetz angebunden. Es verfügt über hochmoderne Seminarräume, ein Restaurant mit Blick ins Grüne, eine gemütliche Bar und ein Fitnessstudio.

Als Teil Österreichs größter Tourismusgruppe, dem VERKEHRSBUERO, zeichnet sich die Unternehmenskultur durch Kommunikation auf Augenhöhe, ein respektvolles Miteinander sowie gelebte Chancengleichheit in einem Umfeld mit flachen Hierarchien aus. Das VERKEHRSBUERO bietet zudem eine breite Karrierevielfalt und fördert damit die persönliche sowie berufliche Entwicklung ihrer Mitarbeiter:innen.

DEINE ROLLE

• Produktion der angebotenen Buffets und Menüs - vom Frühstück mit Showcooking über Seminare bis hin zum Stehbuffet oder Galaabend
• Zubereitung der hochwertigen Speisen für das hoteleigene À la carte Restaurant, die Bar und die Executive Lounge – Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können/ Ihre Kreativität mit ein!
• Mitarbeit bei der Küchenorganisation, z.B. bei der Bestellung der Lebensmittel
• Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen - Nachhaltigkeit ist uns wichtig!
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes von Lebensmitteln - Wareneinsatz ist Ihnen ein Begriff!
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorgaben (inkl. Durchführen der HACCP Kontrollen)
• Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablauf am Posten/im Arbeitsbereich
• Erledigung notwendiger Mise en place Arbeiten
• Beaufsichtigung, Training und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter:innen

DEINE STÄRKEN

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
• Idealerweise erste Erfahrungen als Demi Chef / Commis de Cuisine, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie
• Freude an der Zubereitung von frischen und regionalen Produkten mit viel Liebe zum Detail
• Ein aufmerksamer Blick für Details, Ordnung und Hygiene
• Hohes Maß an Kreativität und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
• Freundlicher und hilfsbereiter Teamplayer, der auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt
• Eine selbstständige, verantwortungsvolle und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse / Englischkenntnisse von Vorteil

UNSER ANGEBOT

• Flexibilität: Wir gestalten deinen Dienstplan (5 Tage-Woche) mit dir gemeinsam
• MA-Restaurant: Täglich kostenlose Verpflegung im Betrieb
• Weiterbildung: Individuelles, berufsspezifisches Schulungs- und Entwicklungsprogramm
• Karriereleiter: Vielfältige Entfaltungsmöglichkeiten bei der größten Tourismusgruppe Österreichs
• Teamgefühl: Geprägt durch ein familiäres Umfeld sowie verschiedene Firmenevents
• Freizeit: Gratis Übernachtung 1x jährlich in einem unserer Hotels deiner Wahl sowie Benefits von corplife.at
• Staff-Rate: F&B-Rabatte und vergünstige Konditionen in unseren Hotels sowie attraktive Reiserabatte
• Gesundheit: Gesundheitsvorsorge, betriebsärztliche Betreuung, Firmenfitnesstarife, Bike Leasing & Co

Für die Position als Demi Chef de Partie (m/w/d) gilt ein KV-Mindestgrundgehalt von € 2.263 brutto monatlich. Natürlich honorieren wir Berufserfahrung und Qualifikationen, sodass du mit einer entsprechenden Überzahlung dein Bruttogehalt auf € 2.500 erhöhen kannst.

DEINE CHANCE MITZUGESTALTEN

Wir freuen uns darauf, die Persönlichkeiten hinter den Bewerbungsunterlagen kennenzulernen. In unserem Video erfährst du, wie deine Reise bei uns aussehen könnte. Werde Teil unseres Teams und bringe deine Passion für den Tourismus ein. #creatingmemories