Demi Chef de Partie (m/w/d)

Familux Resorts; Tirol; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Familux Benefits

Kostenlose Familux Academy

Hotel-Infrastruktur kostenfrei nutzen

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Unterbringung der eigenen Kinder im KJ

Job summary

Familux Resorts sucht einen Demi Chef de Partie mit Leidenschaft für Kulinarik in Tirol. Du arbeitest eng mit dem Chef de Partie zusammen, nimmst Verantwortung im Team wahr und entwickelst hochwertige Speisen nach unseren Qualitätsstandards.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, hast idealerweise Erfahrung in gehobener Gastronomie und beherrschst HACCP-Standards. Wir bieten spannende Aufgaben, Profi-Equipment und ein familiäres Teamumfeld.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erste Berufserfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie wünschenswert.
• Leidenschaft für Kulinarik, hochwertige Produkte und kreatives Kochen.
• Fundierte Kenntnisse in der fachgerechten Zubereitung und Präsentation von Speisen.
• Verständnis für professionelle Küchenabläufe und Organisation.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie HACCP-Kenntnisse.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Bereitschaft zum Anpacken.
• Belastbarkeit und Ruhe auch in Servicephasen.
• Motivation, Neues zu lernen und sich fachlich weiterzuentwickeln.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Responsibilities

• Unterstützung des Chef de Partie und Vertretung bei Abwesenheit.
• Planung und Organisation der Arbeitsaufgaben im Team für reibungslosen Küchenablauf.
• Vor- und Zubereitung sowie ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen
• Sicherstellung eines strukturierten Arbeitsablaufs während Vorbereitungs- und Servicezeiten
• Fachgerechte Verarbeitung und schonender Umgang mit frischen Lebensmitteln
• Kontrolle der Qualität, Frische und Lagerung der Waren
• Unterstützung bei Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle
• Einhaltung Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
• Sauberkeit, Ordnung und Pflege des Arbeitsbereichs sowie der Küchengeräte
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Food Waste

Skills

Kochkunst

Hygiene & HACCP

Teamfähigkeit

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Wir suchen dich – einen ambitionierten Demi Chef de Partie mit Leidenschaft für Kulinarik!

Du liebst es, mit hochwertigen Zutaten zu arbeiten, neue Geschmackserlebnisse zu schaffen und dich kulinarisch weiterzuentwickeln? Perfekt! Gemeinsam mit unserem dynamischen Küchenteam bringst du unsere Gästegaumen zum Jubeln!

Als Demi Chef de Partie unterstützt du unseren Chef de Partie bei der Führung und Organisation deines Küchenpostens und sorgst gemeinsam mit dem Küchenteam für höchste Qualität auf dem Teller. Du bringst deine Ideen ein, arbeitest mit viel Liebe zum Detail und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick. Dabei entwickelst du deine fachlichen Fähigkeiten kontinuierlich weiter und bist ein wichtiger Teil unserer Küchencrew.

Einige Deiner Aufgaben:

• Unterstützung des Chef de Partie, sowie dessen Vertretung: du führst den Posten in seiner Abwesenheit und behältst den Überblick über Warenbewegungen und Bestellungen


• Du planst und organisierst mit dem Chef de Partie die anfallenden Arbeitsaufgaben in deinem Team, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten


• Vor- und Zubereitung sowie ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen nach unseren Qualitätsstandards


• Sicherstellung eines strukturierten und reibungslosen Arbeitsablaufs während der Vorbereitungs- und Servicezeiten


• Fachgerechte Verarbeitung und sorgfältiger Umgang mit frischen Lebensmitteln und hochwertigen Produkten


• Kontrolle der Qualität, Frische und richtigen Lagerung der verwendeten Waren


• Unterstützung bei der Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle


• Einhaltung sämtlicher Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards gemäß HACCP


• Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Pflege des eigenen Arbeitsbereichs sowie der Küchengeräte


• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und aktive Vermeidung von Food Waste

Was du mitbringst:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin


• Erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie


• Leidenschaft für Kulinarik, hochwertige Produkte und kreatives Kochen


• Fundierte Kenntnisse in der fachgerechten Zubereitung und Präsentation von Speisen


• Verständnis für professionelle Küchenabläufe und Organisation


• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie Kenntnisse der HACCP-Richtlinien


• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise


• Teamgeist, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft, aktiv mit anzupacken


• Belastbarkeit und einen kühlen Kopf, auch wenn es im Service einmal heiß hergeht


• Motivation, Neues zu lernen und dich fachlich weiterzuentwickeln


• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:

• Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)


• Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen


• Ein innovatives Umsatz und Qualitätsprämiensystem


• Einen einzigartigen Einheimischenbonus* von bis zu 300 € brutto zusätzilch (wenn du keine Unterkunft von uns benötigst)


• Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, Fahrradverleih für Ausflüge und vieles mehr...)


• Bei Bedarf Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub


• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Benefit


• % auf Spa Behandlungen und % auf Einkauf von Produkten sowie F&B

Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.