Chef de Partie (m/w/d) für unser Gourmet Restaurant

Hotel Sacher Wien; Wien; Vor Ort; EUR 40 000 - 60 000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Luxushotel in Wien sucht einen engagierten Chef de Partie (m/w/d). Sie sind verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Speisen und führen ein Team von Auszubildenden. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Das Unternehmen bietet ein familiäres Arbeitsklima sowie umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Familiäres Arbeitsklima

Mitarbeitervorteile

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
• Kenntnisse der aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sind wichtig.

Aufgaben

• Verantwortung für einen eigenen Posten in der Küche.
• Zubereitung und kreative Präsentation hochwertiger Speisen.
• Führung, Schulung und Motivation von Auszubildenden.
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte.

Kenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Selbstständige Arbeitsweise

Organisationsgeschick

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Chef de Partie (m/w/d) für unser Gourmet Restaurant

Willkommen im Hotel Sacher Wien, dem einzigen privat geführten Luxushotel der Stadt, direkt gegenüber der Wiener Staatsoper. Seit 1876 steht unser Haus für Wiener Charme, zeitgemäßen Luxus und gelebte Gastfreundschaft. Ob im mit Hauben ausgezeichneten Restaurant, im legendären Café Sacher oder in einem unserer 152 stilvoll eingerichteten Zimmer und Suiten: Bei uns verbinden sich Tradition und Moderne zu einem unverwechselbaren Erlebnis, nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für unser Team.

Unser Küchenteam arbeitet mit Leidenschaft daran, unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine:n engagierte:n Chef de Partie (m/w/d), der/die mit Motivation und Fachkompetenz das Küchenteam unterstützt.

So sieht Ihr Tag aus

• Verantwortung für einen eigenen Posten in der Küche und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung und kreative Präsentation hochwertiger Speisen
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
• Führung, Schulung und Motivation von Auszubildenden, Commis de Cuisine und Demi Chefs
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Fachgerechte Lagerung, Kontrolle und Bestellung der Lebensmittel
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um höchste Qualität zu gewährleisten

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Leidenschaft für Kulinarik
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und eine selbstständige Arbeitsweise
• Organisationsgeschick und Verantwortungsbewusstsein
• Bereitschaft zur Weiterbildung und Weiterentwicklung
• Kenntnisse der aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Darf's ein bisschen mehr sein?

• Mitarbeit in einem stetig wachsenden "Leading Hotel of the World" & weltberühmten Familienunternehmen
• Weiterbildung im Rahmen unserer Sacher School of Excellence
• Familiäres Arbeitsklima und gelebte Werte
• Mitarbeitenden- und Familienvorteile innerhalb der Sacher-Gruppe und darüber hinaus
• Verleih der Dienstkleidung, inkl. Reinigung
• Hervorragende Verpflegung in unserer Cantinetta
• Unterstützung bei Öffi-Ticket oder E-Bike-Leasing in Höhe von € 365,00
• Zuschuss für Kinderbetreuung, Kids Week im Hotel und Hilfe bei der Pflege von Angehörigen
• Breites Angebot von Versicherungen, Sportveranstaltungen bis legendären Mitarbeitendenfeiern

Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt ab € 3.000,00 vorgesehen (Basis Vollzeit) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.

Werden Sie ein Teil der Sacher Familie – Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!