Líder de Calidad y Seguridad Alimentaria - Catering

Worley; Argentina; On-site; ARS 670,000 - 893,000; Full time

Job summary

Worley Argentina busca un Asistente de Catering para ejecutar y supervisar en terreno el control de calidad e inocuidad en cocinas, comedores, satelitales y obradores, garantizando el cumplimiento de BPM y normativas locales. La función se orienta a la ejecución operativa diaria, verificación de temperaturas, etiquetado y trazabilidad, con reportes inmediatos al Supervisor.

Se valora formación técnica en Nutrición, Bromatología o Gastronomía y experiencia en servicios de alimentación.

Qualifications

• Conocimientos de BPM y manipulación segura de alimentos.
• Normativa argentina aplicable a servicios de alimentación.
• Experiencia previa en catering o control de calidad alimentaria.

Responsibilities

• Verificación diaria de BPM en cocina, comedores, satelitales y kitchenette.
• Control de temperaturas de alimentos en recepción, cocción y servicio.
• Verificación de etiquetado y fechas de vencimiento de insumos.
• Seguimiento de trazabilidad y reportes de desvíos.
• Control de limpieza y uso de EPP en todas las áreas.
• Verificación de que las viandas cumplen el menú y condiciones de entrega.

Skills

Atención al detalle

Proactividad

Trabajo en terreno

Education

Técnico en Nutrición, Bromatología, Gastronomía o afines

Estudiante avanzado

Job description

Worley Argentina busca un Asistente de Catering para ejecutar y supervisar en terreno el control de calidad e inocuidad en cocinas, comedores, satelitales y obradores, garantizando el cumplimiento de BPM y normativas locales. La función se orienta a la ejecución operativa diaria, verificación de temperaturas, etiquetado y trazabilidad, con reportes inmediatos al Supervisor.

Se valora formación técnica en Nutrición, Bromatología o Gastronomía y experiencia en servicios de alimentación.