Jefe de operaciones / Villa Crespo, CABA - Con experiencia en Rubro Gastronómico (Excluyente)

ADN - Recursos Humanos; Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Presencial; ARS 80.000 - 100.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante empresa del rubro gastronómico busca un Jefe de Operaciones en Villa Crespo, CABA. El candidato ideal tendrá al menos 3 años de experiencia en gastronomía, dominio de Excel y habilidades de liderazgo. Las responsabilidades incluyen coordinar producción y logística, y asegurar calidad en los procesos. Se ofrece relación de dependencia efectiva en modalidad presencial, con horarios de lunes a sábados.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares.
• Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para coordinar equipos multidisciplinarios.

Responsabilidades

• Planificar y coordinar el proceso de producción y logística.
• Supervisar el desarrollo y control de productos.
• Organizar y optimizar recursos del área productiva.
• Controlar pedidos y coordinar entregas.

Conocimientos

Liderazgo operativo

Dominio de Excel (nivel intermedio/avanzado)

Conocimientos en bromatología

Experiencia en cocina o producción gastronómica

Comunicación efectiva

Educación

Educación secundaria completa

Formación terciaria o técnica en gastronomía

Descripción del empleo

Jefe de operaciones – Rubro Gastronómico

Importante empresa del rubro gastronómico se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Operaciones para liderar las operaciones de su planta ubicada en Villa Crespo, CABA, brindando soporte integral a su red de restaurantes.

Principales responsabilidades

• Planificar y coordinar el proceso de producción, compras y logística para el abastecimiento de 9 restaurantes.
• Supervisar el desarrollo y control de productos, asegurando los estándares de calidad y cumplimiento bromatológico.
• Organizar y optimizar los recursos del área productiva, garantizando la eficiencia en tiempos y costos.
• Controlar pedidos, planificar entregas y coordinar el flujo de insumos con cocina y logística.
• Participar activamente en la mejora continua de procesos y en la implementación de buenas prácticas de manufactura.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares dentro de centrales de producción gastronómica, catering o industrias alimenticias (excluyente).
• Dominio de Excel (nivel intermedio/avanzado).
• Conocimientos en bromatología y manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Experiencia operativa en cocina o producción gastronómica.
• Educación secundaria completa (excluyente).
• Formación terciaria o técnica en gastronomía (valorada).

Competencias clave

• Liderazgo operativo y capacidad para coordinar equipos multidisciplinarios.
• Visión organizativa, orientación a resultados y fuerte compromiso con la calidad.
• Habilidad para planificar, priorizar tareas y resolver imprevistos.
• Buen nivel de comunicación y trabajo en equipo.

Condiciones de contratación

Relación de dependencia efectiva. Lugar de trabajo: Villa Crespo, CABA. Modalidad: Presencial. Horarios: Lunes a sábados, con franjas disponibles de 07:00 a 15:00 / 08:00 a 17:00 / 09:00 a 18:00. Ingreso inmediato.