Gerente de Desarrollo - Productos alimenticios

Emprendimientos Gastronómicos; Pilar; Presencial; ARS 1.800.000 - 2.400.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Emprendimientos Gastronómicos busca un Gerente de Desarrollo de Productos Alimenticios para liderar la formulación, innovación y optimización de nuevos alimentos y bebidas, desde laboratorio a producción en planta.

Se requiere experiencia de 4–5 años en I+D en la industria alimentaria, conocimiento de normativas HACCP/BPM y habilidades para trabajar con Calidad, Compras y Marketing. Modalidad presencial en San Martín y Pilar, disponibilidad de jornada full time.

Formación

• Universidad completa en Ingeniería en Alimentos, Lic. en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Química o afines.
• Experiencia mínima de 4–5 años en I+D o desarrollo de alimentos/ingredientes.
• Conocimientos de normas HACCP, BPM/GMP, FSSC 22000 y legislación alimentaria.

Responsabilidades

• Liderar formulación, innovación y desarrollo de nuevos alimentos y bebidas.
• Supervisar la escalabilidad industrial desde laboratorio hasta producción.
• Gestionar análisis sensorial, paneles de cata y estudios de vida útil.
• Garantizar cumplimiento regulatorio de etiquetado, alérgenos y sellos.
• Optimizar costos manteniendo la calidad y la trazabilidad.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de proyectos

Innovación

Educación

Universitario

Descripción del empleo

GERENTE DE DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Buscamos un perfil creativo y con visión de negocio para liderar la creación, formulación y optimización de nuevos alimentos y bebidas, desde la escala de laboratorio hasta la producción industrial.

Principales Desafíos

• Formulación e Innovación: Desarrollar recetas alineadas a tendencias
• Escalabilidad Industrial: Supervisar la transición de pruebas de laboratorio a la producción masiva
• Análisis Sensorial y Vida Útil: Liderar paneles de catación y estudios de estabilidad
• Cumplimiento Regulatorio: Garantizar normativas de etiquetado nutricional, sellos y alérgenos
• Optimización de Costos: Reformular productos para mejorar rentabilidad y procesos sin perder calidad

Requisitos del Perfil

• Educación: Graduado universitario en Ingeniería en Alimentos, Lic. en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Química, Bioquímica o afines.
• Experiencia: Mínimo de 4 a 5 años en I+D o desarrollo dentro de la industria alimenticia o de ingredientes.
• Conocimientos Técnicos: Normativas de inocuidad (HACCP, BPM/GMP, FSSC 22000), aditivos e ingredientes funcionales, y legislación alimentaria.
• Curiosidad científica, rigor metodológico y habilidad para el trabajo en equipo con Calidad, Compras y Marketing.

Condiciones

• Ubicación: San Martín y Pilar - Prov. de Bs As
• Jornada: Full Time
• Modalidad: Presencial

Requerimientos

• Educación mínima: Universitario
• 3 años de experiencia
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente