Cook-Lead

Aloft Hotels; Dubai; On-site; AED 60,000 - 120,000; Full time

Job summary

Aloft Hotels en Dubai busca cocinero/a para preparar comidas, mantener estándares de calidad y apoyar al equipo de cocina en un entorno de servicio de alimentos y bebidas.

El rol exige experiencia en cocina, cumplimiento de recetas y normas de seguridad, con capacidad para trabajar en jornadas completas y bajo presión. Se valorará actitud proactiva y habilidades de trabajo en equipo.

Qualifications

• Educación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.
• Experiencia laboral afín: Al menos 3 años de experiencia laboral afín.
• Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor.
• Licencia o certificación: Ninguna

Responsibilities

• Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
• Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores.
• Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador.
• Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas.
• Llevar registros de los alimentos.
• Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara.
• Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo.
• Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día.
• Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
• Asegurar la calidad de los productos alimentarios.
• Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.
• Preparar platos fríos.
• Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo.
• Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad.
• Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía.
• Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas.
• Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional.
• Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar el equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados.
• Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad.
• Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo.
• Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse.
• Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos.
• Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.

Skills

Experiencia afín 3 años

Supervisor no requerido

Education

Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional

Job description

Job Description

• Preparar comidas especiales o reemplazar productos.


• Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores.


• Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador.


• Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas.


• Llevar registros de los alimentos.


• Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara.


• Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo.


• Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día.


• Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.


• Asegurar la calidad de los productos alimentarios.


• Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.


• Preparar platos fríos.


• Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo.


• Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad.


• Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía.


• Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas.


• Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional.


• Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar el equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados.


• Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad.


• Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo.


• Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse.


• Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos.


• Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.

APTITUDES DESEABLES

• Educación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.


• Experiencia laboral afín:Al menos 3 años de experiencia laboral afín.


• Experiencia como supervisor:No se requiere experiencia como supervisor.


• Licencia o certificación:Ninguna

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

En Aloft, no somos el típico hotel, pero tampoco somos complicados. Nuestro objetivo es ser la base y el punto de partida para los huéspedes. Tanto si salen a pasear al perro y regresan a tomarse algo como si ponen fin a un día lleno de reuniones con colegas, o bien si están en la ciudad para ver a familiares, amigos o su grupo preferido, ofrecemos un punto de conexión con los demás y con el área circundante con diseño moderno y mucha personalidad. Buscamos a personas confiadas y segura de sí mismas que no tengan miedo de salirse de lo habitual. Si te emociona la posibilidad de conectar con los demás, Aloft Hotels es ideal para ti. Al unirte a Aloft Hotels, te unes a una cartera de marcas con Marriott International.

Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.

Additional Information

Job Number 26138968

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location East Crescent, The Palm Jumeirah, Dubai, United Arab EmiratesVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management