Chef de Partie

W Hotels; Abu Dhabi; On-site; AED 89,000 - 123,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fournis pendant le service et le

Repas fournis pendant les jours de Ré

Job summary

W Hotels à Dubaï recherche un commis de cuisine capable de préparer des plats selon recettes et standards, tout en régulant les températures des équipements et en assurant présentation et garnitures.

Le poste est à temps plein, sur place, avec repas fournis et hébergement possible si nécessaire. Le candidat doit posséder au moins 3 ans d’expérience et un diplôme technique, sans exigence de supervision préalable.

Qualifications

• Niveau détudes: Diplôme d'un établissement d'enseignement technique, de métiers ou professionnel.
• Expérience de travail connexe: Au moins 3 ans d’expérience de travail connexe.
• Expérience de supervision: Aucune expérience de supervision.
• Permis ou certification: Aucune

Responsibilities

• Préparer des repas spéciaux et des mets de remplacement.
• Réguler la température des fours et grils.
• Sortir et décongeler les aliments; assurer la présentation et les garnitures.
• Tenir les journaux des aliments et surveiller qualité et quantité.
• Informer le chef des surplus et des besoins pour le plat du jour.
• Former et encadrer le personnel, aider à l'embauche et la formation.
• Respecter les procédures de sécurité et protéger les actifs.
• Rester professionnel et attentif au service client.

Education

Niveau détudes: Diplôme d'un établissement d'enseignement technique, de métiers ou professionnel

Job description

Additional Information

• Meals provided on duty and days off.
• Accommodation provided if required.

Job Number 26121815

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location West Crescent, Palm Jumeirah, Dubai, United Arab EmiratesVIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely N

Position Type Non-Management

Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien préparées. Tenir à jour les journaux des aliments. Surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée. Indiquer quand de l'aide est requise pendant les périodes achalandées. Informer le chef des produits alimentaires excédentaires à utiliser dans les plats du jour. Informer le personnel du service Aliments et boissons des articles retirés et des spéciaux au menu. Veiller à la qualité des produits alimentaires. Préparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualité et de présentation, et des listes de contrôle pour la préparation des aliments. Préparer les aliments froids. Aider la direction avec l'embauche, la formation, la planification, lévaluation, la motivation et l'encadrement des employés; et servir de modèle de rôle. Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de sécurité de la chaîne; rapporter les besoins en entretien, les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considérées comme étant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matière de sécurité. S'assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; préserver la confidentialité des renseignements exclusifs; et protéger les actifs de l'entreprise. Anticiper et traiter les besoins de service des clients. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication. Développer et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s'unir et s'entraider afin d'atteindre les buts communs; écouter et répondre de façon appropriée aux problèmes des autres employés. Assurer le respect des exigences et des standards de qualité. Être habitué à travailler debout, assis et à être en mouvement sur une longue période de temps. Atteindre les objets au-dessus de la tête et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser. Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusquà 25 livres (11,4 kg) sans assistance. S'acquitter d'autres tâches raisonnables, à la demande des superviseurs.

Qualifications Recommandées

• Niveau détudes:Diplôme d'un établissement d'enseignement technique, de métiers ou professionnel.
• Expérience de travail connexe:Au moins 3 ans d’expérience de travail connexe.
• Expérience de supervision:Aucune expérience de supervision.
• Permis ou certification:Aucune

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