Sous chef

Capsicum Culinary Studio; Gqeberha; On-site; ZAR 200,000 - 300,000; Full time

Job summary

Capsicum Culinary Studio recherche un Sous Chef passionné pour rejoindre son équipe. Avec jusqu'à 2 ans d'expérience, vous serez responsable de la gestion des stocks et de la préparation des repas. Vous aurez l'opportunité de créer de nouveaux plats et de former le personnel de cuisine dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Expérience jusqu'à 2 ans dans le secteur culinaire.
• Compétences en gestion de stock et préparation de repas.
• Anglais bien parlé et présentation soignée.

Responsibilities

• Gestion des stocks, y compris commande et rotation.
• Préparation de menus pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
• Coaching et développement du personnel de cuisine.

Skills

Créativité

Gestion du stock

Préparation de repas

Coaching du personnel

Gestion du stress

Job description

Looking for a passionate and creative Sous Chef with up to 2 years of experience in Cullinary sector.

We are hiring a Sous Chef

Reporting to : Senior kitchen staff

Seniority Level : Entry Level (up to 2 yrs exp)

Duties and Responsibilities :

• Stock management including ordering, stock take, stock rotation and related administration.
• Breakfast, lunch and dinner preparation and service, including menu planning.
• Menu planning and preparation to ensure standards are maintained.
• Must have banqueting / buffet experience.
• Passionate about creating new dishes and managing staff.
• Coaching, training, and development of kitchen staff.
• Understanding and implementation of HACCP and kitchen hygiene principles.
• Able to work under pressure, meet deadlines, and work shifts.
• Presentable, well-spoken, and hardworking.

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