Restaurant Executive Chef

JustTheJob.co.za; Cape Town; On-site; ZAR 200,000 - 300,000; Full time

Job summary

Un groupe de restauration de luxe bien établi recherche un Chef Exécutif expérimenté pour gérer les opérations de cuisine à Cape Town. Le candidat idéal aura une solide expérience dans un environnement de restauration de haut niveau, des compétences en gestion et une qualification professionnelle en cuisine.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en tant que Chef Exécutif dans un restaurant haut de gamme.
• Connaissance des pratiques de coûtage et d'hygiène.
• Capacité à travailler dans un environnement à fort volume.

Responsibilities

• Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine.
• Assurer le bon fonctionnement d'une cuisine à fort volume.
• Former et développer d'autres membres du personnel.

Skills

Gestion des opérations de cuisine

Formation et développement du personnel

Gestion des personnes

Communication

Education

Qualification de cuisine professionnelle

Job description

Restaurant Executive Chef - Cape Town Job Summary A well-established, luxury hospitality group is seeking an experienced Executive Chef to manage the day to day kitchen operations and oversee the smooth running of a high-volume kitchen. Requirements : Strong knowledge and practical experience running a high volume kitchen Must have at least 3 years of experience in an Executive Chef role, in a busy upmarket restaurant Sound costing, purchasing & hygiene practices required Must be able to Train & Development other staff members Strong people management skills and must be confident in a leadership role Strong communication skills Professional cookery qualification Must be based in Cape Town Must have own reliable transport along with a valid driver's license Willing to work shifts Only shortlisted candidates already based in Cape Town will be contacted.

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