Hotel Assistant Galley

Crew Life at Sea; Cape Town; On-site; ZAR 50,000 - 200,000; Full time

Job summary

Une entreprise innovante dans le secteur maritime cherche un employé pour le nettoyage et l'entretien des espaces de cuisine à bord. Le candidat idéal prendra soin de l'équipement de cuisine tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène élevées. Ce poste nécessite une attention méticuleuse aux détails et un engagement envers les meilleures pratiques de nettoyage.

Qualifications

• Capacité à nettoyer et à entretenir l'équipement de cuisine.
• Respect des normes de sécurité et d'hygiène.
• Expérience de travail dans un environnement de cuisine est un plus.

Responsibilities

• Nettoyer et désinfecter toutes les zones de cuisine.
• Entretenir et surveiller l'équipement de cuisine.
• Gérer l'élimination des déchets conformément aux réglementations.

Skills

Nettoyage

Respect des réglementations

Gestion des déchets

Job description

Clean and sanitise all galley areas, machinery, and equipment to the highest standard.

Primary Responsibility of the Role:

Responsible for the cleaning and storage of all galley dishes, glasses, cutlery, pots, and pans.

Undertake the cleaning and maintenance of large galley equipment and machinery such as dish/glass washers, food pulpers, grinders, and grease traps. Monitor the performance of all equipment and machinery, reporting any faults or breakdowns immediately. Undertake general cleaning duties of cooking equipment such as broiler tops, deep fat fryers, and work surfaces, ensuring the correct personal protective equipment is worn at all times.

Carry out the segregation and disposal of galley waste in accordance with all current safety, company, and international regulations. Undertake all tasks in accordance with current safety and company regulations, including the Public Health Policy, ensuring proper storage, cleaning, and personal hygiene. Support the hotel department by undertaking allocated duties as required (e.g., baggage handling, storing).