Greek Head Chef (W / M / D)

Grand Hotel Des Bains Kempinski; Gauteng; On-site; ZAR 30 000 - 70 000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Hotel sucht einen visionären Chefkoch, um ein neues griechisches Restaurant zu eröffnen. Diese spannende Rolle bietet die Möglichkeit, ein innovatives kulinarisches Konzept zu gestalten und ein internationales Team zu führen. Sie werden die Gelegenheit haben, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, das Kreativität und Leidenschaft für die griechische Küche fördert. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und einem hohen Qualitätsbewusstsein gestalten Sie nicht nur die Speisekarte, sondern auch das gastronomische Erlebnis in den Engadiner Alpen. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie und die Fähigkeit haben, ein Team zu inspirieren, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

Personalunterkunft in Hotelnähe

Gratis Nutzung der hausinternen Kita

Monatliche Mitarbeiteraktivitäten

Herausragende Mitarbeiter-Benefits

Angenehmes Arbeitsklima

Internes Feel Good Committee

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
• Tiefgreifende Kenntnisse in der griechischen Küche sind ein Muss.

Responsibilities

• Leitung des Neora Restaurants und Umsetzung des innovativen Konzeptes.
• Entwicklung der griechischen Speisekarte in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef.
• Rekrutierung und Führung eines internationalen Küchenteams.

Skills

Fachkompetenz

Kreativität

Leidenschaft für griechische Küche

Führungskenntnisse

Teamarbeit

Englischkenntnisse

Education

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Job description

Join to apply for the Greek Head Chef (w / m / d) role at Grand Hotel Des Bains Kempinski. Be among the first 25 applicants.

Einleitung

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.

Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen. Neora soll St. Moritz' erstes authentisches griechisches Restaurant werden, eine gefühlvolle Verschmelzung von mediterranem Erbe und echter griechischer Küche. Wir sind auf der Suche nach einem visionären Chefkoch, der dieses innovative Konzept anführt und Authentizität durch ausgefeilte Technik, erstklassige Zutaten und aufrichtige Gastfreundschaft neu definiert.

Ihre Aufgaben

1. Eröffnung des Neora Restaurants und Umsetzungen des innovativen Konzeptes
2. Entwicklung der griechischen regionalen Speisekarte zusammen mit unserem Executive Chef
3. Kochen in einer offenen Küche mit Live-Cooking-Station
4. Rekrutierung und Leitung eines motivierten und internationalen Teams von ca. 5 Personen
5. Umwandlung des Neora Restaurants in eine bemerkenswerte kulinarische Attraktion in den Schweizer Alpen

Ihr Profil

1. Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
2. Tiefgreifende Kenntnisse in der Griechischen Küche
3. Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail
4. Führungskenntnisse eines internationalen Teams
5. Sehr hohes Qualitätsbewusstsein
6. Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
7. Verantwortungsbewusstsein zum Thema Nachhaltigkeit
8. Tiefgreifende HACCP Kenntnisse
9. Großes Interesse an teamorientierter Arbeit
10. Sehr gute Englischkenntnisse

Auf Sie warten

1. Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
2. Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
3. Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
4. Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
5. Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
6. Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
7. Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
8. Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski- Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
9. Internes "Feel Good Committee" zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

Seniority level

Mid-Senior level

Employment type

Full-time

Job function

Management and Manufacturing

Industries

Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage