Chef de Partie (w/m/d) Frühstück

Grand Hotel Des Bains Kempinski; Parow; On-site; ZAR 25 000 - 45 000; Full time

Job summary

Ein etabliertes 5-Sterne-Hotel sucht einen kreativen Chef de Partie für die Sommersaison 2025. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Speisen, die Anleitung des Küchenteams sowie die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards. Sie arbeiten in einem dynamischen Umfeld, das Teamarbeit und Kreativität fördert. Genießen Sie zahlreiche Mitarbeiter-Benefits, ein angenehmes Arbeitsklima und internationale Karriereaussichten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und Teil eines innovativen Teams werden möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

Personalunterkunft in Hotelnähe

Kostenlose Nutzung der Kita

Monatliche Mitarbeiteraktivitäten

Internes Feel Good Committee

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail.

Responsibilities

• Vorbereitung und Kochen von Speisen für den Service.
• Anleitung und Coaching der Küchenhilfen.

Skills

Kochkunst

Teamarbeit

Qualitätsbewusstsein

Organisationsfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung zum Koch

Job description

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Einleitung

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.

Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken?

Dann suchen wir Sie für unser kreatives und dynamisches Culinary Team als Chef de Partie (Frühstück) für die bevorstehende Sommersaison 2025.

Ihr Profil

Für diese Aufgabe verfügen Sie über:

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein.
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise.
• Großes Interesse an teamorientierter Arbeit.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Ihre Hauptaufgaben

• Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Geräten für den Service.
• Kochen und Servieren von Gerichten.
• Anleitung der Küchenhilfen, einschließlich Commis, Köche, Küchenhilfen und Stewards.
• Reinigen und Vorbereitung des Arbeitsbereichs.
• Durchführen von Schichtbesprechungen in Abwesenheit des Managers.
• Durchführung von Schulungen.
• Mitwirken bei Probezeit- und Entwicklungsgesprächen.
• Sicherstellen der korrekten Einweisung in das Unternehmen.
• Coaching, Beratung und Disziplinierung von Mitarbeitern bei Verstößen gegen die Hotelrichtlinien und Abteilungsabläufe, sowie Bereitstellung von konstruktivem Feedback zur Leistungsverbesserung.
• Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten bei der Erstellung und Verwaltung des Abteilungsbudgets und Beachtung der finanziellen Ziele.
• Protokollierung von Sicherheitsvorfällen und Unfällen.

Auf Sie warten

• Leben und Arbeiten inmitten der Engadiner Alpen.
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten.
• Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team.
• Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen.
• Herausragende Mitarbeiter-Benefits, u.a. in allen Kempinski Hotels.
• Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant.
• Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern.
• Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski-, Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse.
• Internes „Feel Good Committee“ zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen.

Seniority level

• Mid-Senior level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing

Industries

• Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage