Commi Chef - Protea Hotel by Marriott Midrand

Marriott Hotels Resorts; Midrand; On-site; ZAR 15 000 - 25 000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Unternehmen im Gastgewerbe sucht einen engagierten Koch, der für die Zubereitung und Präsentation von Speisen verantwortlich ist. In dieser Rolle bereiten Sie Zutaten vor, kochen nach Rezepten und überwachen die Qualität der Lebensmittel. Sie werden in einer dynamischen Küche arbeiten, in der Teamarbeit und Kreativität geschätzt werden. Diese Position bietet die Möglichkeit, Ihre Kochkünste in einem renommierten Umfeld weiterzuentwickeln und Ihren Beitrag zur Zufriedenheit der Gäste zu leisten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem aufregenden Team arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifications

• Erfahrung in der Lebensmittelzubereitung und im Kochen.
• Kenntnisse in der Bedienung von Küchengeräten.

Responsibilities

• Zutaten vorbereiten, einschließlich Portionieren und Schneiden.
• Lebensmittel nach Rezepten und Qualitätsstandards zubereiten.

Skills

Lebensmittelzubereitung

Kochen nach Rezepten

Lebensmittelqualität überwachen

Küchengeräte bedienen

Tools

Öfen

Grills

Mikrowellen

Fritteusen

Job description

POSITION SUMMARY

Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklists. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality during preparation. Set up and break down work stations. Serve food in proper portions onto appropriate receptacles. Wash and disinfect kitchen area tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correct temperature of appliances and food.