Cook I_SA

Protea Hotel George King George; George; On-site; ZAR 50 000 - 200 000; Full time

Job summary

Un hôtel renommé en Afrique du Sud recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal aura un diplôme technique et au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion de la qualité alimentaire et du service client, tout en respectant les normes de sécurité et de qualité.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Pas d'expérience en supervision requise.
• Aucune certification spécifique requise.

Responsibilities

• Préparer des repas spéciaux et réguler la température des équipements.
• Gérer la qualité et la quantité de nourriture préparée.
• Former et évaluer le personnel.

Skills

Préparation des repas

Gestion de la qualité alimentaire

Service client

Education

Diplôme d’un établissement technique ou professionnel

Job description

Responsabilités principales

1. Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement.
2. Réguler la température des équipements de cuisson.
3. Gérer la décongélation des aliments stockés.
4. Veiller à la présentation, la portion et la garniture des plats.
5. Tenir à jour les journaux des aliments et surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée.
6. Informer le chef des surplus alimentaires et le personnel des articles retirés ou des spéciaux du menu.
7. Préparer et cuire les aliments selon les recettes et normes en vigueur.
8. Aider à l'embauche, la formation, la planification et l'évaluation du personnel.
9. Suivre les politiques de sécurité, rapporter les incidents et suivre les formations requises.
10. Maintenir une apparence professionnelle et préserver la confidentialité.
11. Anticiper et répondre aux besoins du service client en utilisant un langage courtois.
12. Développer des relations professionnelles positives avec les collègues.
13. Respecter les standards de qualité et travailler dans diverses positions physiques.
14. Effectuer d'autres tâches raisonnables assignées par la supervision.

Qualifications recommandées

• Niveau d'études : Diplôme d’un établissement technique ou professionnel.
• Expérience : Minimum 3 ans dans un poste similaire.
• Expérience en supervision : Non requise.
• Certifications : Aucune spécifique requise.

Engagement envers la diversité

Marriott International s'engage à promouvoir l'égalité d'accès à l'emploi, à accueillir chaque individu avec dignité, et à offrir des opportunités égales à tous. Nous valorisons la diversité culturelle, de compétences et d'expériences, et nous engageons à prévenir toute discrimination.

À propos de Protea Hotels by Marriott

Protea Hotels by Marriott est la principale chaîne hôtelière en Afrique, avec plus de 60 hôtels dans plusieurs pays. Nous cherchons des candidats passionnés par le service personnalisé et souhaitant rejoindre une équipe dynamique et internationale.