Chef de partie (m/w)

Einleitung

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmer und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne-Superior Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels - ein Wahrzeichen der Schweiz.

Wir suchen ab ca. Mitte Juni 2025 oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie im befristetem Anstellungsverhältnis (Sommersaison 2025).

Ihre Aufgaben

• Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien.
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Speisen nach Anweisung und Absprache mit dem Executive Chef.
• Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place.
• Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften.
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel.
• Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte.
• Einhaltung aller HACCP Richtlinien.

Ihr Profil

• Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ.
• Konnten bereits erste Berufserfahrungen als Chef de Partie in erstklassigen Häusern sammeln.
• Neben Ihrem Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist und Einsatzfreude aus.
• Verständigung in Deutsch und/oder Französisch, weitere Sprachen von Vorteil.

Wir bieten

• Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert sind.
• Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildung und interne Schulungen.
• Persönlicher Karriereplan und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten.
• Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lässt.
• Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird.
• Vielfältigen, selbstständigen und verantwortungsvollen Tätigkeitsbereich in einem internationalen Umfeld.
• Mitarbeitervergünstigungen auf Hotelleistungen.
• Eine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen.

Seniority level

Entry level

Employment type

Full-time

Job function

Management and Manufacturing

Industries

Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage