Demi Chef de Partie (w/m/d) Sushi

Grand Hotel Des Bains Kempinski; Parow; On-site; ZAR 25 000 - 35 000; Full time

Job summary

Eine internationale Hotelkette sucht einen Demi Chef de Partie (Sushi) für die Wintersaison 2025/2026. Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung und Präsentation von Sushi-Gerichten und arbeiten in einem jungen, dynamischen Team in den Engadiner Alpen. Erfahrung in der asiatischen Küche und Teamgeist sind erforderlich. Die Stelle bietet ausgezeichnete Mitarbeiter-Benefits, berufliche Entwicklung und eine angenehme Arbeitsumgebung.

Benefits

Mitarbeiter-Benefits in allen Kempinski Hotels

Personalunterkunft nahe dem Hotel

Gratis Nutzung der hausinternen Kita

Monatliche Mitarbeiteraktivitäten

Qualifications

• Erfahrung in der asiatischen Küche ist erforderlich.
• Interesse an kreativer Teamarbeit.
• Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft sind wichtig.

Responsibilities

• Tägliches Mise en Place für das Sushi-Angebot.
• Herstellung und Anrichten von Sushi-Gerichten.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Skills

Erfahrung in der asiatischen Küche

Kreation und Produktion von Sushi und Sashimi

Teamgeist und Hilfsbereitschaft

Ruhige und konzentrierte Arbeitsweise

Job description

Overview

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.

Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken?

Dann suchen wir Sie für die Position als Demi Chef de Partie (Sushi) zur Winter Saison 2025/2026!

Responsibilities

• Tägliches Mise en Place für unser Sushi Angebot in den verschiedenen Outlets
• Herstellung und Anrichten der Gerichte
• Einhaltung und Förderung qualitativer Standards im Küchenbereich
• Einhaltung, Ausarbeitung und Mitgestalten der Rezepturen
• Mitverantwortung für sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln nach HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

• Erfahrung in der asiatischen Küche
• Erfahrung bei der Kreation und Produktion von Sushi und Sashimi
• Interesse, Teil einer kreativen und motivierten Küchenbrigade zu sein und sich mit jeder Saison wieder selbst herauszufordern
• Eine ruhige, saubere und konzentrierte Arbeitsweise
• Teamgeist und Hilfsbereitschaft sowie Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit

Auf Sie warten

• Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
• Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
• Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
• Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
• Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski-, Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
• Internes „Feel Good Commitee“ zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

Seniority level

• Entry level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing

Industries

• Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage