Commis De Cuisine

Crew Life at Sea; Cape Town; On-site; ZAR 200,000 - 300,000; Full time

Job summary

Une opportunité passionnante chez une entreprise maritime renommée à Cape Town pour un Commis Chef souhaitant évoluer dans un environnement dynamique. Le candidat idéal devra avoir un diplôme culinaire et une expérience préalable, tout en étant capable de travailler sous pression. Les tâches incluent la préparation des plats, la collaboration avec l'équipe pour innover le menu, et le respect des normes de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience en tant que Commis ou dans un rôle similaire en cuisine professionnelle.
• Connaissance des régulations de sécurité alimentaire.
• Volonté d'apprendre et de relever de nouveaux défis.

Responsibilities

• Assister le Chef de Partie et le Sous Chef dans la préparation et la cuisson des plats.
• Maintenir une station de travail propre et organisée.
• Participer à la gestion des stocks et à la commande des fournitures.

Skills

Communication

Travail en équipe

Flexibilité

Attention aux détails

Education

Diplôme en Arts Culinaires

Job description

- Assist the Chef de Partie and Sous Chef in preparing and cooking a variety of dishes according to recipes and standards set by the company

- Ensure that all food is prepared and presented in a timely and efficient manner

- Maintain a clean and organized work station at all times

- Follow all safety and sanitation procedures in the kitchen

- Assist with inventory management and ordering of supplies

- Collaborate with the team to create new and innovative menu items

- Provide excellent customer service by responding to guest requests and dietary restrictions

- Participate in training and development opportunities to enhance culinary skills and knowledge

- Adhere to all company policies and procedures

Qualifications:

- Previous experience as a Commis or in a similar role in a professional kitchen

- Formal culinary training or degree in Culinary Arts is preferred

- Knowledge of food safety and sanitation regulations

- Ability to work in a fast-paced and high-pressure environment

- Strong attention to detail and organizational skills

- Excellent communication and teamwork abilities

- Willingness to learn and take on new challenges

- Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as needed