Supervisor de Barra - con experiencia

Restaurante La Pagoda; Caracas; Presencial; VES 120.000 - 450.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido restaurante en Caracas busca un Supervisor de Bar para supervisar el funcionamiento diario, crear un menú innovador y capacitar al equipo. Se requiere experiencia en supervisión, conocimiento en mixología y habilidades en atención al cliente. Ofrecemos un entorno dinámico y la oportunidad de destacar en el sector gastronómico.

Formación

• Experiencia previa en un rol de supervisión en el área de bar o restaurante.
• Conocimiento avanzado de bebidas, licores, vinos y técnicas de mixología.
• Habilidades excepcionales en atención al cliente y comunicación.

Responsabilidades

• Supervisar el funcionamiento diario de la barra y asegurar servicio de alta calidad.
• Crear y actualizar el menú de bebidas, incorporando elementos innovadores.
• Capacitar al equipo de bartenders en técnicas de mixología.

Conocimientos

Atención al cliente

Mixología

Comunicación efectiva

Gestión de inventarios

Trabajo en equipo

Educación

Bachillerato / Educación Media

Herramientas

Sistemas de gestión de barra o punto de venta

Descripción del empleo

Supervisar el funcionamiento diario de la barra, asegurando un servicio de alta calidad y cumplimiento de estándares de higiene y presentación. - Crear y actualizar el menú de bebidas, incorporando elementos innovadores que reflejen la cultura cantonesa y japonesa.
- Capacitar y guiar al equipo de bartenders en técnicas de mixología, presentación de bebidas y habilidades de atención al cliente. - Controlar y gestionar inventarios de licores, cervezas y otros insumos, asegurando la disponibilidad adecuada y minimizando desperdicios.
- Desarrollar y gestionar promociones de bebidas y eventos especiales para atraer a nuevos clientes y fidelizar a los existentes. - Mantener la limpieza y organización del área de la barra, siguiendo las normativas de seguridad y salud. - Comunicarte de manera efectiva con el personal de cocina y otros departamentos para asegurar un flujo de trabajo armonioso. - Resolver problemas y manejar situaciones difíciles de manera profesional y eficiente, garantizando la satisfacción del cliente en todo momento.
- Realizar informes diarios sobre ventas, consumo y rendimiento del equipo, presentando sugerencias para la mejora continua. - Mantenerse actualizado sobre tendencias en coctelería, nuevas bebidas y técnicas innovadoras que enriquezcan la experiencia del cliente. Requerimientos:
- Experiencia previa en un rol de supervisión en el área de bar o restaurante,
preferiblemente en establecimientos de comida y bebida. - Conocimiento avanzado de bebidas, licores, vinos y técnicas de mixología. - Habilidades excepcionales en atención al cliente y comunicación, con capacidad para interactuar positivamente con una variedad de personalidades.
- Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y a veces de alta
presión, manteniendo siempre una actitud positiva y profesional. - Dominio de herramientas
informáticas y sistemas de gestión de barra o punto de venta. - Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos. - Certificaciones en manipulación de alimentos y bebidas (es deseable pero no obligatorio).
- Pasión por la gastronomía y la cultura de la comida y la bebida, con un deseo genuino de superar las expectativas de nuestros clientes.
-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
4 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 27 y 35 años
Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Gestión de personal
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan