Organizador de Cocina de Comunidades FTVYM

Grupo Xcaret; Northern (KY); Hybrid; USD 38,000 - 56,000; Full time

Job summary

Grupo Xcaret busca un Organizador de Cocina de Comunidades para coordinar la cocina de nuestras comunidades dentro de sitios turísticos y hoteles.

Se requiere Licenciatura en Gastronomía y al menos 1 año de experiencia en zonas turísticas, hoteleras o restauranteras. Se valoran habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y proactividad, con enfoque en calidad y organización.

Qualifications

• Licenciatura en Gastronomía.
• Conocimientos en técnicas culinarias.
• Conocimientos en gastronomía tradicional mexicana.
• Producción de alimentos.
• Planificación de menús.
• Controles de calidad.
• Técnicas básicas y especiales de cocina.
• Prácticas sanitarias.
• Manejo de grupo.
• Trabajo en equipo.
• Liderazgo.
• Proactividad.
• Delegación de responsabilidades.
• Limpieza y organización.
• Optimización de recursos humanos y materiales.
• Solución de problemas.
• Capacidad de organización.

Skills

Técnicas culinarias

Gastronomía mexicana

Producción de alimentos

Planificación de menús

Controles de calidad

Técnicas de cocina

Education

Licenciatura en Gastronomía

Tools

Office básico

Equipo de cocina

Job description

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Organizador de Cocina de Comunidades FTVYM

Escolaridad

• Licenciatura en Gastronomía

Conocimientos

• Conocimiento en técnicas culinarias
• Conocimiento en gastronomía tradicional mexicana
• Producción de alimentos
• Planificación de menús
• Controles de calidad
• Técnicas básicas y especiales de cocina

• Prácticas sanitarias
• Manejo de grupo
• Trabajo en equipo
• Liderazgo
• Proactividad
• Delegación de responsabilidades
• Limpieza y organización
• Optimización de recursos humanos y materiales
• Solución de problemas
• Capacidad de organización

Licencias y Certificados

• Tarjeta de Salud Vigente
• Licencia de Conducir Tipo A

Software o Herramientas

• Paquetería Office Básica
• Equipo Mayor y Menor de Cocina

Experiencia Laboral en años/meses

1 año

Experiencia Laboral en áreas

Zonas turísticas, hoteleras y restauranteras.