MANAGER DE RESTAURANT Salle & Bar · Localisations multiples

SAS JET; Independence (KS); On-site; USD 42,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

CDI 39h

Contrat annualisé

Job summary

Double Dimanche recherche des professionnels confirmés de la restauration pour gérer l’établissement et animer l’équipe dans nos restaurants. Vous assurerez l’ouverture/fermeture, le contrôle du matériel et les ventes, avec gestion des stocks et des procédures.

Vous contribuerez à fidéliser la clientèle et à optimiser les performances via un management actif, des formations et des plannings hebdomadaires. CDI à temps plein, rémunération selon profil et expérience, logement possible.

Qualifications

• Qualités personnelles requises : curiosité, dynamisme, résilience et adaptabilité.
• Excellente relation client et présentation.
• Leadership et capacité à former et motiver une équipe.
• Une première expérience à un poste similaire est un vrai plus.

Responsibilities

• Assurer l’ouverture/fermeture du restaurant et la gestion journalière.
• Contrôler matériel, produits et stocks; réaliser la caisse et la clôture.
• Analyser les ventes et suivre les actions correctives avec les responsables.
• Former et encadrer l’équipe; planifier et publier les plannings.
• UtiliserSkello et Zenchef pour la gestion opérationnelle et réservation.

Skills

Curiosité et dynamisme

Résilience et adaptabilité

Excellente relation client

Leadership

Job description

Dans le cadre du développement de nos restaurants du groupe Double Dimanche, nous recherchons des professionnels confirmés de la restauration, prêts à s’engager durablement au sein de nos différents établissements.

TON RÔLE

Gestion de l'établissement

• Assurer l’ouverture/fermeture du restaurant
• Contrôler et préparer quotidiennement équipements, matériel et produits (restaurant & bar)
• Réaliser la caisse et la clôture de journée
• Analyser les ventes et gérer les stocks (commandes, rangement, contrôle réception, inventaires)
• Respecter les objectifs de ratio matière
• Mettre en place des process et accompagner l’équipe
• Assurer l’entretien du restaurant et du matériel
• Suivre la mise en œuvre d’actions correctives avec les responsables

Animation et organisation d’équipe

• Accueillir et intégrer les nouveaux membres
• Former l’équipe aux procédures et bonnes pratiques
• Mettre en place une communication interne pertinente (briefing, feuille de route, réunion hebdo/mensuelle)
• Être l’interlocuteur en cas de litige
• Assurer le lien entre l’équipe et la direction
• Créer et publier les plannings hebdomadaire avec Skello
• Créer un plan de recrutement à valider avec la direction
• Respecter les objectifs de Ratio de Personnel
• Gestion des pourboires avec Sunday for Staff

Développement de l'activité et de l'offre :

• Accueillir, fidéliser et gérer les offres clients
• Traiter les retours et conflits clients
• Utiliser et actualiser les supports de vente
• Gérer l’outil de réservation Zenchef

QUALITÉS RECQUISES :

Curiosité et dynamisme

Résilience et capacité d'adaptation

Excellente relation client et présentation

Leadership

Une première (ou plusieurs) expérience à un poste similaire est un vrai plus.

CE QUE NOUS OFFRONS :

Un poste en CDI à temps plein 39h/ personne (2 jours de repos consécutifs à l'année, 1 jour de repos en haute saison juillet août)

Contrat annualisé avec compteur d’heures, congés en jours ouvrés

Poste clé dans une entreprise en constante évolution

Une équipe de manager solidaire et complémentaire

Possibilité de logement pour installation dans la région

Salaire selon profil et expérience