Maitre e chef de rang

Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.; Roma (TX); On-site; USD 10,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un'azienda leader nel settore dell'ospitalità cerca un maitre esperto per garantire un servizio impeccabile. Questa posizione richiede una forte conoscenza dell'etichetta e del protocollo, oltre a capacità manageriali e interpersonali. Il candidato ideale avrà esperienza in hotel e ristoranti, con un focus sulla gestione delle operazioni di sala e sull'accoglienza dei clienti. Un'opportunità unica per contribuire a un ambiente innovativo e dinamico, dove il tuo talento sarà valorizzato e potrai crescere professionalmente.

Qualifications

• Esperienza come maitre o chef de rang in hotel e ristoranti è preferibile.
• Conoscenza approfondita dell'etichetta e del servizio ai tavoli.

Responsibilities

• Supervisionare il lavoro della brigata di sala e garantire un servizio impeccabile.
• Gestire prenotazioni e accogliere i clienti con professionalità.
• Coordinare il lavoro dei camerieri e garantire un servizio rapido.

Skills

Capacità manageriali

Capacità interpersonali

Conoscenza dell'etichetta e del protocollo

Empatia

Comunicazione assertiva

Job description

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Descrizione azienda

In Servipan, leader nell'outsourcing alberghiero, ci dedichiamo alla creazione di soluzioni su misura e all'avanguardia. Unisciti a noi per scoprire un universo di opportunità, crescita professionale e per dare forma al futuro dell'ospitalità.

Ricerchiamo figure e professionisti per strutture alberghiere in Italia (Sardegna, Sicilia, Toscana, Calabria, Trentino Alto Adige) e all'Estero (Egitto) per lavoro stagionale 2024/2025. Con Servipan, il tuo talento contribuisce ad una visione innovativa.

Posizione

Oltre a supervisionare il lavoro della brigata di sala, il maitre si occupa anche delle relazioni con i clienti e fa in modo che ricevano un servizio impeccabile in ogni momento. Deve quindi avere una conoscenza approfondita dell’etichetta e del protocollo del servire a tavola, forti capacità manageriali e interpersonali e una profonda familiarità con il settore dei servizi di ristorazione.

Responsabilità principali:

• l’allestimento e la preparazione delle sale prima del servizio,
• la gestione delle prenotazioni,
• l’accoglienza dei clienti,
• il coordinamento del lavoro dei camerieri.

Durante il servizio, i maitre sono responsabili di garantire che le operazioni della sala procedano senza intoppi:

• si assicurano che i camerieri gestiscano gli ordini dei commensali in modo efficiente e professionale,
• fanno in modo che tutti i tavoli ricevano un servizio rapido e accurato,
• controllano che i piatti arrivino in tempo,
• operano perché il livello generale del servizio sia eccellente,
• ove necessario, il maitre può anche svolgere il ruolo di cameriere e il più delle volte qualsiasi preparazione di cibo al tavolo, come il flambé, sarà suo compito,
• il maitre è la persona incaricata di presentare il menù e la carta dei vini,
• ha quindi una conoscenza completa di entrambi per poter descrivere i piatti, i loro ingredienti, le proprietà organolettiche, la loro origine, e suggerire l’abbinamento di vini adatti.

Esperienza richiesta: Preferibile esperienza precedente come maitre e chef de rang in hotels e ristoranti.

Altri requisiti: empatia, capacità di comunicazione assertiva, leadership.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.