Maestro de Cocina / Reemplazo

NEWREST CHILE; Talc (MT); On-site; USD 5,900 - 11,000; Full time

Benefits offered by this job

Posibilidad de crecimiento y desarollo

Ambiente laboral amigable y colaboratí

Oportunidades de aprendizaje continuo

Alimentación en el sitio

Caja de Compensación

Job summary

NEWREST CHILE busca un Maestro de Cocina para trabajar en Talca y liderar el equipo de cocina en la elaboración de preparaciones diarias conforme a la minuta estandarizada.

Se requieren conocimientos de higiene, manipulación de alimentos y HACCP, con experiencia en manejo de grupos y atención a la calidad de las materias primas. Turnos de lunes a miércoles y jueves/viernes, con posibilidades de desarrollo profesional.

Qualifications

• Deseable Enseñanza Media o Técnico alimentación.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Conocimientos de Prevención de Riesgos.
• Conocimientos de técnica culinaria.
• Conocimiento HACCP.
• Deseable experiencia que le permita tener los conocimientos y práctica necesarios para cumplir con las funciones descritas y que lo valide en el desempeño del cargo.
• Deseable experiencia en manejo de grupos.
• Tener Salud compatible con el cargo.

Responsibilities

• Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear y participar del proceso de elaboración de las preparaciones culinarias diarias de acuerdo a la minuta estandarizada
• Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.
• Revisar la calidad de las materias primas a utilizar.
• Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.
• Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.
• Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; Debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados, para que colaboren en la consecución de un buen servicio.
• Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente.

Skills

Higiene y manipulación de alimentos

Prevención de riesgos

Técnica culinaria

Conocimiento HACCP

Liderazgo de equipos

Education

Técnico en alimentación

Enseñanza Media

Job description

Acerca de nosotros

NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo!

NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.

Estamos buscando a un(a) MAESTRO DE COCINA para trabajar en Talca

Responsabilidades

• Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear y participar del proceso de elaboración de las preparaciones culinarias diarias de acuerdo a la minuta estandarizada
• Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.
• Revisar la calidad de las materias primas a utilizar.
• Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.
• Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.
• Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; Debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados, para que colaboren en la consecución de un buen servicio.
• Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente.

Requisitos

• Deseable Enseñanza Media o Técnico alimentación.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Conocimientos de Prevención de Riesgos.
• Conocimientos de técnica culinaria.
• Conocimiento HACCP
• Deseable experiencia que le permita tener los conocimientos y práctica necesarios para cumplir con las funciones descritas y que lo valide en el desempeño del cargo.
• Deseable experiencia en manejo de grupos.
• Tener Salud compatible con el cargo.

Modalidad

De Lunes a Miércoles de 08:00 a 17:00 - Jueves y Viernes de 08:00 16:30

Experiencia Mínima

Deseable dos años de experiencia en cargos similares o en empresas del rubro

Beneficios

• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
• Ambiente laboral amigable y colaborativo.
• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.
• Alimentación en el sitio.
• Caja de Compensación.

Únete a nuestro equipo y forma parte de una de las mejores compañías de Chile en el rubro de la alimentación del mundo.

En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422)