Líder de Turno de Cocina

Andy s Pizza; Bethesda (MD); On-site; USD 32,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Nómina semanal

Seguro médico, dental y visión

Plan 401(k)

Job summary

Andy’s Pizza, líder en pizza por rebanada, busca un Líder de Turno de Cocina para coordinar operaciones diarias en la cocina y garantizar producción de alta calidad. Trabajarás junto al personal para mantener la consistencia y servicio. Se valorará experiencia en liderazgo, inventario y KDS.

El puesto es de tiempo completo en una ubicación de Bethesda, con salario por hora y beneficios para un equipo dedicado a ofrecer hospitalidad y una experiencia de cliente excepcional.

Qualifications

• Experiencia como líder de turno en cocina requerida.
• Capacidad para entrenar y guiar al personal.
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria.
• Disponibilidad para fines de semana y festivos.

Responsibilities

• Dirigir las operaciones de la cocina durante turnos asignados, especialmente en períodos de mayor volumen.
• Mantener ritmo y estándares en la línea de producción.
• Servir como punto de escalamiento para problemas de cocina.
• Comunicación proactiva con el equipo de servicio al cliente para coordinar tiempos.
• Fomentar hospitalidad y profesionalismo en todo momento.
• Proporcionar retroalimentación y dirección en tiempo real para cumplir los estándares.
• Colaborar en la capacitación de nuevos miembros del equipo.
• Mantener ambiente de trabajo positivo y organizado.

Skills

Liderazgo

Trabajo en equipo

Comunicación

Gestión de inventario

Formación de personal

Atención al detalle

Tools

KDS

Sistemas de inventario

Job description

Si no puede completar esta solicitud debido a una discapacidad, póngase en contacto con el empresario para pedirle una adaptación o un proceso de solicitud alternativo.

Líder de Turno de Cocina

VH Trabajo manual Montgomery Mall, Bethesda, MD, US

Hace 6 días ID de petición: 1150

Intervalo salarial: $23.00 Para $25.00 Por hora

Descripción del Puesto: Líder de Turno de Cocina (Back of House)

Título del Puesto: Líder de Turno de Cocina (Back of House)
Departamento: Operaciones en Tienda
Reporta a: Gerente de Cocina
Ubicación: Andy’s Pizza DC/MD/VA

Sobre Nosotros:
Andy’s Pizza es un grupo de restaurantes especializado en deliciosa pizza por rebanada. Nos enorgullecemos de nuestro compromiso con la calidad, la satisfacción del cliente y una cultura de trabajo vibrante. En Andy’s somos curiosos, responsables, orgullosos, divertidos y creemos en la hospitalidad genuina (dentro y fuera). Andy’s Pizza es el orgulloso ganador del Campeonato Mundial de Pizza, el premio RAMMY 2026 al Mejor Restaurante Casual Rápido, el título de Mejor Pizza de DC del Washington City Paper durante 3 años consecutivos, y estamos encantados de haber sido incluidos en la Guía Gastronómica de Otoño del Washington Post. Ofrecemos horario flexible, salario competitivo y un entorno de apoyo para el aprendizaje y el crecimiento profesional. Únase a nosotros y forme parte de un equipo que se enorgullece de ofrecer un producto de primera categoría y de crear una experiencia laboral positiva. A medida que continuamos expandiéndonos, buscamos un Líder de Turno de Cocina dinámico que colabore en las operaciones diarias de nuestro restaurante.

Resumen del Puesto:
El Líder de Turno de Cocina es responsable de apoyar las operaciones de la cocina durante su turno asignado, garantizando una producción de alimentos excepcional, excelencia operativa y buen desempeño del equipo. Este puesto requiere experiencia en funciones como operaciones, desarrollo del equipo, inventario y pedidos, producción, trabajo en equipo y limpieza. Este puesto trabaja estrechamente con el equipo de servicio al cliente (front-of-house) y la gerencia para asegurar un servicio fluido y superar de manera constante las expectativas de los clientes.

Operaciones

• Dirigir las operaciones de la cocina durante los turnos asignados, especialmente en períodos de mayor volumen o de hora pico.
• Marcar el ritmo y el estándar en la línea, interviniendo donde sea necesario para mantener la producción en marcha de manera precisa y eficiente.
• Servir como punto de escalamiento para problemas de cocina cuando el Gerente de Cocina no esté disponible.
• Comunicarse de manera proactiva con el liderazgo del área de servicio (front-of-house) para coordinar tiempos y necesidades de los clientes.
• Ser modelo de hospitalidad y profesionalismo excepcionales en todo momento.
• Brindar retroalimentación y dirección en tiempo real para asegurar que se cumplan los estándares de servicio.
• Colaborar en la capacitación de nuevos miembros del equipo sobre políticas, procedimientos y expectativas de preparación de alimentos.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo, responsable y orientado al equipo.

Inventario y Pedidos

• Colaborar en los conteos de inventario y en la rotación adecuada de alimentos, suministros y equipos.
• Apoyar el proceso de pedidos, ayudando a asegurar que la cocina cuente con el abastecimiento adecuado para satisfacer las demandas del turno.
• Colaborar en la recepción de entregas, verificando la exactitud, la calidad y el almacenamiento adecuado.
• Ayudar a identificar y minimizar el desperdicio.
• Preparar todos los alimentos siguiendo todas las recetas y los estándares de presentación.
• Asegurar que todas las listas de preparación se completen a tiempo.
• Mantener la velocidad y la precisión en la producción de pedidos durante las horas pico, ayudando al equipo a cumplir con los tiempos de entrega de los tickets.

Trabajo en Equipo

• Colaborar con la gerencia y los equipos del área de servicio (front-of-house) para ofrecer una experiencia de primera categoría a los clientes.
• Apoyar las iniciativas de la empresa y ayudar a lograr la meta de ser la “Pizzería Favorita del Vecindario” de cada cliente.
• Cubrir puestos de servicio según sea necesario para apoyar al equipo durante los períodos de mayor demanda.
• Mantener un ambiente organizado y limpio.
• Seguir todos los procedimientos, horarios y listas de verificación de limpieza.
• Mantener el equipo de cocina en buen estado de funcionamiento y reportar cualquier deficiencia de inmediato.
• Seguir los procedimientos y estándares adecuados de manejo de alimentos.

Valores Fundamentales:
Se espera que todos los miembros del equipo de Andy’s Pizza encarnen nuestros valores fundamentales en la forma en que trabajan y se presentan cada día:

• Curiosos – Nos esforzamos por aprender cosas nuevas dentro y fuera del trabajo, siempre buscando mejorar a través de un conocimiento más profundo.
• Responsables – Hacemos lo que decimos que vamos a hacer y asumimos la responsabilidad de nuestras acciones.
• Orgullosos – Estamos orgullosos del trabajo que realizamos cada día sabiendo que dimos lo mejor de nosotros.
• Divertidos – Nos importa ser divertidos, disfrutar y crear un ambiente que nos encante.
• Hospitalidad Genuina (dentro y fuera) – Nos importa nuestro equipo y nuestros clientes, y hacemos todo lo posible por mostrar una cálida hospitalidad en todo momento.

Calificaciones:

• Experiencia previa como cocinero(a), idealmente en una cocina de ritmo acelerado.
• Actitud amable, extrovertida y profesional.
• Capacidad para predicar con el ejemplo y motivar a un equipo.
• Sólidas habilidades de resolución de problemas y toma de decisiones.
• Capacidad para trabajar con un horario flexible.
• Disponibilidad los fines de semana y días festivos.
• Gran atención al detalle y habilidades de organización.
• Actitud positiva y disposición para aprender.
• Capacidad para recibir indicaciones y para dar indicaciones.
• Excelentes habilidades de comunicación.
• Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y de las mejores prácticas de la industria.

Entorno de Trabajo y Requisitos Físicos:

• Se podrán realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades desempeñen las funciones esenciales del puesto.
• Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados.
• Capacidad para caminar/moverse continuamente durante todo el turno.
• Capacidad para levantar rutinariamente hasta 20 libras, y ocasionalmente hasta 50 libras con ambas manos.
• Capacidad para pararse, agacharse, arrodillarse y subir escaleras según sea necesario.
• El trabajo se realiza en entornos de cocina comercial, incluyendo exposición al calor, al frío (cuartos fríos/congeladores) y a equipos de cocina.
• Capacidad auditiva suficiente para recibir indicaciones, orientar a los compañeros y comunicarse con ruido de fondo.
• Agudeza visual para leer pedidos y pantallas, y para monitorear los hornos de pizza y las freidoras.
• Se prefiere experiencia en liderazgo.
• Experiencia previa en capacitación o mentoría de miembros del equipo.
• Experiencia con KDS (sistema de pantallas de cocina).
• Familiaridad básica con sistemas de inventario o de pedidos.

Beneficios:

• Nómina semanal
• Seguro médico, dental y de visión – Kaiser Permanente y Delta Dental & Vision
  o Mínimo de 30 horas trabajadas por semana para ser elegible
  o Elegible el primer día del mes posterior a 30 días de empleo
• Plan 401(k) con aportación equivalente del 4% por parte de la empresa
  o Elegible después de 1 año de empleo
• Tiempo libre pagado (PTO)/licencia por enfermedad acumulable
  o Máximo de 80 horas por año
• Descuentos para empleados en comida y bebida
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa