Küchenleiter m - w - d

Handwerk Industrie; New York (NY); On-site; USD 40,000 - 70,000; Full time

Job summary

Eine innovative Einrichtung sucht einen Küchenleiter, der für die Administration in einer Unterkunft für Geflüchtete verantwortlich ist. In dieser Rolle werden Sie wöchentliche Speisepläne erstellen und die Ausgabe von bis zu 1500 Mahlzeiten pro Tag organisieren. Sie bringen eine Ausbildung zum Koch und umfassende Erfahrung in der Speisenvorbereitung mit. Die Position bietet geregelte Arbeitszeiten, 28 Tage Urlaub und ein leistungsgerechtes Gehalt. Wenn Sie eine freundliche und vorurteilsfreie Gesinnung mit Durchsetzungsvermögen haben, könnte dies die perfekte Gelegenheit für Sie sein, um einen positiven Einfluss auf das Leben von Geflüchteten zu haben.

Benefits

Geregelte Arbeitszeiten

28 Tage Urlaub

Leistungsgerechtes Gehalt

Qualifications

• Ausbildung zum Koch oder gleichwertiger Hintergrund erforderlich.
• Berufserfahrung in der Speisenvorbereitung und -produktion erwünscht.

Responsibilities

• Erstellen von wöchentlichen Speiseplänen und Überwachung der HACCP-Maßnahmen.
• Personal unterrichten und beaufsichtigen sowie das komplette Bestellwesen verwalten.

Skills

Kochausbildung

Berufserfahrung

Speisenvorbereitung

Küchenequipment

Deutschkenntnisse

Wirtschaftliches Verständnis

Durchsetzungsvermögen

Gesundheitszeugnis

Education

Ausbildung zum Koch

Tools

Küchenequipment

Job description

Küchenleiter m/w/d für Administration in einer Unterkunft für Geflüchtete

Unser Haus beherbergt permanent ca. 400-450 Gäste, die sich aus Geflüchteten aus der Ukraine zusammensetzen. Daher haben wir nicht die Anforderung täglich aufs Neue das sonst restaurantübliche mise-en-place zu erstellen. Unsere Küche wäre dafür aber ausgerüstet. Unser Hauptaugenmerk liegt nun auf der abwechslungsreichen Regeneration und Ausgabe von ca. 1200 bis 1500 Mahlzeiten pro Tag und der damit verbundenen Wirtschaftlichkeit. Soll heißen, unseren Gästen, die uns möglichst beste Qualität zu bieten.

Wünsche und Anforderungen an den Bewerber

Das denken wir, könnte zu uns passen:

1. Ausbildung zum Koch, oder gleichwertiger Hintergrund
2. Berufserfahrung erwünscht
3. Erfahrungen in der Speisenvorbereitung, -produktion und -ausgabe
4. Professionelle Handhabung von Küchenequipment
5. Sehr gute Deutschkenntnisse
6. Wirtschaftliches Verständnis
7. Eine freundliche und vorurteilsfreie Gesinnung mit Durchsetzungsvermögen
8. Aktuelles Gesundheitszeugnis

Aufgaben

Diese Aufgaben stehen Ihnen bevor:

1. Wöchentliche Speisepläne erstellen
2. HACCP Maßnahmen kontinuierlich und umfänglich ergreifen
3. Speisen herzurichten, abzuschmecken und auszugeben
4. Wirtschaftliche Vorgehensweisen bezüglich Verbrauch und Material
5. Personal (inkl. Spülküche) unterrichten und beaufsichtigen
6. Das komplette Bestellwesen
7. Lagerhaltung
8. Dienst- und Urlaubspläne erstellen

Das möchten wir Ihnen bieten:

1. Geregelte Arbeitszeiten in der Zeit von 06:00 Uhr bis 20:30 Uhr (2 Schichten) kann nach Einarbeitung des Personals auf eine Tagschicht ausgerichtet werden
2. 28 Tage Urlaub
3. Leistungsgerechte Gehalt

Bitte beachten Sie, dass die Einstellung vorerst befristet ist.