Head Chef (m/f/d)

Klosterhotel Ettal; Holiday (FL); On-site; USD 40,000 - 80,000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Hotel sucht einen engagierten Küchenchef, der sofort oder nach Vereinbarung beginnen kann. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Organisation und den reibungslosen Ablauf in der Küche, die Führung des Küchenteams und die Gestaltung abwechslungsreicher Menüs. Sie profitieren von einer ganzjährigen Anstellung mit attraktiven Vergünstigungen, darunter übertarifliche Bezahlung und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem familiären Arbeitsumfeld tätig sein möchten, freuen wir uns auf Ihre Nachricht!

Benefits

Kostenlose Arbeitskleidung

Kostenlose Mitarbeiterparkplätze

Mindestens 25 Tage Urlaub

Subventionierte Mitarbeiterverpflegung

25% Rabatt auf F&B Dienstleistungen

Gesundheitsleistungen

Familialer Arbeitsumfeld

Jährliche kostenlose Übernachtung für Mitarbeiter

Qualifications

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch ist erforderlich.
• Mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie sind notwendig.

Responsibilities

• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs.
• Aktive Teilnahme an der Produktion und Präsentation der Gerichte.

Skills

Küchenmanagement

Führungskompetenz

Kommunikationsfähigkeiten

Hygieneverordnungen

Teamarbeit

Education

Ausbildung als Koch

Job description

To strengthen our team, we are looking for a committed head chef (m/f/d) to start immediately or by arrangement.

Responsibilities

• Organizing and ensuring smooth operations in the kitchen
• Professional management of the kitchen team
• Participation in the design of the duty roster
• Active participation in the production, preparation and presentation of the dishes
• Regular preparation of a high-quality and varied menu
• Control and implementation of all hygiene regulations
• Taking over administrative tasks: purchasing, calculation, goods acceptance, quality control and documentation
• Continuous optimization of processes and procedures
• Ensuring good cooperation across departments and within the team

Requirements

• Successfully completed training as a chef
• Several years of kitchen experience
• Experience in gastronomy
• Motivating leadership and communication skills
• Good knowledge of German
• Willingness to provide service, even on Sundays and public holidays
• Independent work, sense of responsibility and reliability
• Well-groomed appearance and always friendly demeanor
• Collegiality and teamwork
• Community-led approach

We offer you

• Full-year position with 4 or 5 days a week
• Education, training and professional development
• Above-tariff pay and Sunday and public holiday bonuses
• Holiday and Christmas bonus after 1 year of service
• Free work clothing
• Free employee parking
• At least 25 days holiday entitlement
• Subsidy for capital-forming benefits
• One annual free overnight stay for employees, subject to availability
• Subsidized staff meals in the in-house staff canteen (staff restaurant from 2023)
• 25% discount on all F&B services and SPA treatments (non-transferable)
• Discounts in our shops and the businesses of Ettal Monastery
• Health benefits (supplementary health insurance after several years of employment)
• Subsidized staff room or assistance in finding accommodation
• Familial and respectful working environment
• Ettal as a popular holiday region with breathtaking mountains and proximity to Garmisch-Partenkirchen and Munich
• Honoring birthdays and anniversaries
• Placement bonus for recruited employees after the probationary period

We are looking forward to your message!