Dishwasher/Steward

Sage Hospitality Group; Austin (TX); On-site; USD 19,000 - 25,000; Full time

Job summary

Sage Hospitality Group busca un lavaplatos para banquetes ubicado dentro del Hotel Van Zandt en Austin, Texas. Bajo supervisión general, proporcionará vajilla limpia al restaurante y la cocina para el servicio.

Las responsabilidades incluyen enjuagar, apilar y cargar la lavadora, limpiar superficies, y mantener el cuarto de platos ordenado, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece un entorno dinámico en Rainey Street y oportunidades de desarrollo.

Qualifications

• Conocimientos básicos de limpieza, productos y equipo de limpieza.
• Capacidad para entender y seguir instrucciones verbales o escritas.
• Excelente atención a la limpieza y al detalle de calidad.

Responsibilities

• Recoge vajilla sucia, la enjuaga y apila en estantes, eliminando sobras.
• Coloca platos en la lavadora y sigue instrucciones para operarla.
• Carga detergentes y regula químicos en la máquina lavaplatos.
• Retira platos limpios y los apila para uso del staff.
• Frega ollas y sartenes a mano cuando no se puede lavar en máquina.
• Limpia y pule plata y utensilios para presentar en el servicio.
• Mantiene la lavavajillas y equipo en buen estado de funcionamiento.
• Mantiene limpio y ordenado el cuarto de platos y estantes.
• Limpia pisos y superficies de la cocina al finalizar y entre turnos.
• Recoge basura al final del turno y la desecha en el exterior.

Skills

Limpieza básica

Seguridad alimentaria

Comunicación verbal

Education

Sin educación formal necesaria

Job description

¿Por qué nosotros?

Sage Hospitality Group contratará un lavaplatos para banquetes ubicado dentro del Hotel Van Zandt en Austin, Texas!

Ubicado en el distrito de Rainey Street, el Hotel Van Zandt cuenta con 319 habitaciones y más de 25,000 pies cuadrados de espacio para reuniones. Puede disfrutar de música en vivo en nuestro restaurante destacado en el lugar, Geraldine's, organizar fiestas en la piscina o asistir a uno de los muchos eventos emergentes. ¡Únase a nosotros aquí para marcar la diferencia!

Como parte de Sage Hospitality Group, nos esforzamos apasionadamente por ser los mejores y crear excelencia en todo lo que hacemos. Creemos en enriquecer vidas, una experiencia a la vez. Más que un eslogan, empoderamos a nuestros empleados para que generen impactos positivos en las comunidades en las que vivimos y trabajamos. Al brindar un servicio genuino, construimos relaciones con nuestros huéspedes y valor para nuestros accionistas, y creamos experiencias inolvidables.

Buscamos pensadores independientes. Quienes aprovechan su espíritu emprendedor para que rompa con nociones preconcebidas. No tenemos miedo de forjar nuestro propio camino. Después de todo, es lo que hacen los líderes de la industria. Es por eso que damos la bienvenida tanto a quienes toman riesgos como a los espíritus creativos. Independientemente de su función diaria, Sage reconoce que su éxito es más que el trabajo que realiza: en realidad se trata de quién es usted, y es por eso que invertimos en su crecimiento personal y profesional. ¡Esperamos que consideres unirte a nosotros!

Descripción general del trabajo

Bajo supervisión general, proporciona al restaurante y la cocina artículos sanitarios y limpios

Responsabilidades

• Recoge toda la vajilla sucia, enjuaga y apila en estantes, siempre limpiando los platos de sobras y basura para preparar el lavado automático.
• Pone los platos en la lavadora de platos y garantiza una colocación correcta de acuerdo con las instrucciones para el funcionamiento de la máquina. Opera la lavadora de platos automática mediante el uso de controles como se indica.
• Carga soluciones para lavar platos en dispensadores automáticos y regula la salida de detergentes y productos químicos a la máquina lavaplatos mediante el monitoreo y el ajuste de los controles.
• Saca los platos limpios después de ser procesados a través de la máquina de platos, inspecciona la limpieza y los apila cuidadosamente en carros y estantes específicos para que el personal del restaurante y la cocina los pueda usar fácilmente.
• Friega manualmente ollas, sartenes y otros equipos de cocina que no se pueden lavar en la máquina de platos, usando detergentes y soluciones especiales según sea necesario. Inspecciona la limpieza, seca manualmente con toallas de mano y guarda en los lugares correctos.
• Pule manualmente toda la plata, el acero inoxidable y el estaño utilizados en el servicio de alimentos, utilizando paños y productos de pulido estándar, para presentar equipos limpios y atractivos a los comensales.
• Mantiene el equipo de lavado automático de vajilla en buenas condiciones y en buen estado de funcionamiento de acuerdo con las instrucciones del fabricante para prolongar la vida útil del equipo, evitar averías y cumplir con las reglamentaciones obligatorias de cumplimiento de la salud.
• Mantiene el cuarto de platos en condiciones limpias y ordenadas en todo momento barriendo, trapeando, vaciando basura, limpiando mostradores y equipos y organizando estantes para mantener una estación de trabajo sanitario y cumplir con los requisitos obligatorios de cumplimiento de la salud.
• Limpia los pisos de la cocina según lo solicitado y al final de cada turno, limpia todas las superficies de trabajo de la cocina según lo programado regularmente por el gerente, incluyendo paredes, techos, campanas, respiraderos y hornos.
• Recoge todos los botes de basura de las áreas de trabajo de la cocina al final de cada turno y los vacía en el compactador de basura exterior.

Calificaciones

Educación/ Entrenamiento formal

No educación formal necesaria.

Experiencia

Experiencia previa en el área de limpieza deseable.

Conocimientos/Habilidades

• Debe tener conocimiento básico de los principios generales de limpieza, del uso de los productos de limpieza y del funcionamiento del equipo de limpieza.
• Debe poder entender y seguir instrucciones verbales o escritas y poder comunicarse verbalmente y por escrito.
• Excelente visión necesaria; énfasis en estándares de limpieza y control de calidad.

Demanda Física

Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un asociado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer ajustes razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

• Debe poder ver objetos diminutos a la distancia del brazo, para leer medidores y controles.
• Debe ser capaz de doblarse, ponerse en cuclillas, agacharse, gatear, alcanzar y recuperar elementos de la cabeza.
• Debe poder levantar, empujar, tirar y transportar hasta 50 libras. para incluir bandejas de servicio, carros, mesas, sillas y equipos pequeños hasta el 75% del tiempo.
• Debe poder viajar hasta 300 pies y pararse de manera regular durante todo el turno.
• Debe poder entender y seguir instrucciones verbales / escritas y poder comunicarse.
• Debe poder realizar varias tareas al mismo tiempo y prestar atención a los detalles de sonido y visión en situaciones abarrotadas y ruidosas
• Debe tener la capacidad de mantener las roturas al mínimo manipulando con cuidado la vajilla, la cristalería y los equipos frágiles.

Ambiente de trabajo

Prolongación de pie, caminar, levantar y transportar durante todo el turno en un 95% de ambiente interior. Al entrar en el congelador, la temperatura puede ser de -10 grados.