Cook I/Lead Cook

Hilton; McLean (VA); On-site; MXN 150,000 - 230,000; Full time

Job summary

Hilton busca personal para un rol de cocina en Ciudad de México. El candidato ideal preparará platos de alta calidad siguiendo recetas y estándares, gestionará pedidos y supervisará estaciones para asegurar una experiencia gastronómica excepcional a los huéspedes.

Se espera trabajar en un entorno de hotelería de alto estándar, manteniendo la limpieza y seguridad en la cocina, y cumpliendo las normas de salud y manipulación de alimentos. Únete a Hilton para desarrollar tu carrera en hospitalidad.

Responsibilities

• Preparar platos de alta calidad: seguir recetas y estándares de calidad.
• Deleitar a nuestros huéspedes: gestionar pedidos de huéspedes de forma eficiente y brindar una experiencia positiva.
• Ejecutar recetas complejas: dominar las ofertas del menú, supervisar estaciones y controlar calidad e inventario.
• Inspeccionar y finalizar los platos: revisar preparaciones antes de servir para cumplir estándares.
• Mantener un espacio de trabajo limpio y ordenado: mantener estaciones abastecidas, desinfectadas y seguras.
• Gestionar necesidades operativas y de productos: coordinar tiempos, dirigir la cocina durante turnos y apoyar inventarios y pedidos.
• Cumplir con normas de salud, seguridad, higiene y manejo de alcohol, asegurando bienestar de huéspedes y equipo.

Job description

Job Description

La hospitalidad excepcional comienza con usted. Imagínese alegrándole el día a alguien. Cuando se una a nuestro equipo de hoteles, es exactamente eso lo que hará cada vez que acuda a trabajar. Como

Responsibilities

Esto es lo que hará durante un día típico:

• Preparar platos de alta calidad: preparar los platos del menú de acuerdo con las recetas designadas y los estándares de calidad.
• Deleitar a nuestros huéspedes: gestionar los pedidos de los huéspedes de manera eficiente y garantizar una experiencia gastronómica positiva.
• Ejecutar recetas complejas: mantener un sólido conocimiento de las ofertas del menú, gestionar recetas complejas y supervisar las estaciones, la ejecución, el control de calidad y los controles de inventario.
• Inspeccionar y finalizar los platos: inspeccionar todas las preparaciones y platos antes de servirlos para garantizar que cumplan con los estándares de calidad y presentación.
• Mantener un espacio de trabajo limpio y ordenado: mantener las estaciones de servicio de alimentos abastecidas y desinfectadas, y respetar los protocolos adecuados de manipulación, almacenamiento y seguridad de los alimentos.
• Gestionar las necesidades operativas y de productos: coordinar los tiempos y el emplatado, gestionar o dirigir la cocina durante los turnos, ayudar con los controles de inventario, los pedidos, las reuniones de los turnos y algunas características especiales.
• Cumplir con los estándares regulatorios: cumplir en todo momento con las normas de salud, seguridad, higiene y concientización sobre el alcohol, y garantizar el cumplimiento con los más altos estándares de bienestar de los huéspedes y los miembros del equipo.

Qualifications

Lo que se necesita para brindar una estadía inolvidable. En Hilton, Nuestros Valores Fundamentales Definen Lo Que Se Necesita Para Alcanzar El Éxito Aquí y Guían Las Cualidades Que Buscamos En Cada Miembro Del Equipo

Sentir pasión por difundir la luz y la calidez de la hospitalidad. Actuar con integridad y hacer siempre lo correcto. Inspirar a otros a través del liderazgo. Creer que el trabajo en equipo genera los mejores resultados. Tener un sentido de propiedad y responsabilidad. Y enfocarse en el ahora, desempeñándose en todo momento con urgencia y disciplina, sabiendo que puede tener un impacto duradero.

About Us

Únete a una cultura laboral galardonada. En Hilton, no solo ofrecemos experiencias excepcionales a nuestros huéspedes, sino que también creamos un lugar de trabajo excepcional para los miembros del equipo que lo hacen posible. Como líder mundial en hotelería, hemos recibido a más de 3 mil millones de huéspedes en todo el mundo, manteniéndonos fieles a nuestra visión fundacional: llenar la tierra con la luz y la calidez de la hospitalidad. Nuestra galardonada cultura nos ha hecho merecedores de repetidos reconocimientos en la lista de los Mejores Lugares para Trabajar del Mundo de Great Place to Work y Fortune. Con nuestra colección de marcas de clase mundial y el compromiso de toda la empresa de brindar la mejor estadía a cada huésped, estamos estableciendo nuevos estándares para el futuro de los viajes. Ya sea que esté comenzando su carrera o explorando algo nuevo, Hilton lo acompaña en cada paso del camino. Venga por el trabajo, quédese por la carrera y ayúdenos a hacer que cada estadía sea un poco más mágica.

¿Le interesa la vida en Hilton?

Explore nuestro Blog de Carreras para descubrir por qué somos más que un excelente lugar para hospedarse: somos un excelente lugar para trabajar.