Cook

Dufry Careers; New York (NY); On-site; USD 27,552 - 30,307; Full time

Benefits offered by this job

Health insurance

Dental insurance

Vision insurance

401(k) match

Paid time off

Holiday pay

Meal benefits

Transportation benefits

Employee assistance program

Career growth opportunities

Referral program bonus

Job summary

HMSHost at JFK IAT is seeking a Cook to prepare cooked foods across Fry, Flat Top Griddle, Pantry, and eggs, while communicating ticket times to managers and servers and delivering high-quality service to customers and colleagues.

The position is non-exempt and requires following recipes, maintaining sanitation, HACCP compliance, and operating kitchen equipment to support production and stock control.

Qualifications

• Experience in restaurant or kitchen operations.
• Ability to follow recipes and maintain food quality.

Responsibilities

• Follow recipes and product directions for cooking food items such as soups, meats, vegetables and desserts.
• Taste products, estimate food requirements, check production and plan production needs.
• Cleans and sanitizes work stations and equipment.
• Practice food safety and sanitary standards in line with HACCP.
• Operate kitchen equipment and prepare ingredients.
• Stock, date, rotate and check product temperatures.

Job description

Benefits

With a career at HMSHost, you really benefit! We offer

• Health, dental and vision insurance
• Generous paid time off (vacation, flex or sick)
• Holiday pay
• Meal and Transportation Benefits
• 401(k) retirement plan with company match
• Employee assistance program
• Training and exciting career growth opportunities
• Referral program – refer a friend and earn a bonus

Benefits may vary by position so ask your recruiter for details.

Location: JFK IAT

Advertised Compensation: $20.25 to $20.48

Summary

The Cook is responsible for preparing cooked foods, mandating completion of station functions of Fry, Flat Top Griddle, Pantry, and cooking eggs; must communicate ticket times and potential problems to the manager on duty and servers as necessary; must provide the highest quality of service to customers and associates at all times; must perform other responsibilities as directed by the business or mandated by management. This is a non‑exempt position.

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Essential Functions

• Follow recipes and/or product directions for preparing, seasoning, cooking, tasting, carving and serving food items which may include soups, meats, vegetables, desserts and other food and beverage products.
• Taste products, follow menus, estimate food requirements, check production and keep records in order to accurately plan production requirements and requisition supplies and equipment as needed.
• Cleans and sanitizes work stations and equipment.
• Practice excellent food safety and sanitation practices and comply with HACCP standards.
• Operate a variety of kitchen equipment; measure and mix ingredients, wash, peel, cut and shred fruits and vegetables.
• Stock, date, rotate, and check temperature of product.

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