Commis de cuisine / Petit-Déjeuner - CDD 4 mois - Temps Partiel 20h

Accor Hotels; Durham (NC); On-site; USD 30,000 - 45,000; Full time

Job summary

Un hôtel de renom recherche un cuisinier pour contribuer à la satisfaction de ses clients. Vous serez responsable de la gestion du buffet du petit-déjeuner, de la préparation des plats ainsi que du respect des normes d'hygiène HACCP. Une première expérience en cuisine d'hôtel est un plus, offrant l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et professionnel.

Qualifications

• Capacité à gérer un service de buffet PDJ.
• Respect des normes HACCP et d'hygiène.
• Adaptabilité en fonction de l'affluence.

Responsibilities

• Contribue au service et à la satisfaction clientèle.
• Réalise des préparations sous directives.
• Gère le reassort du buffet PDJ et s'occupe de la cuisson.

Skills

Gestion du service

Préparation culinaire

Respect des normes de sécurité

Education

Première expérience en cuisine d'hôtel

Job description

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Missions Générales

• Contribue au bon déroulement du service et à la satisfaction de la clientèle

• Réalise les préparations "chaud' et/ou "froid" sous les directives de ses responsables

• Gère le reassort du buffet PDJ

• Respecte les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire avec Epack-Hygiène

• Contribue à la bonne gestion des matières premières

Principales responsabilités

Activités et tâches:

• Assure la conformité des marchandises commandées et le rangement optimal de celles-ci

• Assure la communication de tout risque de rupture auprès de ses responsables

• Effectue le reassort du buffet PDJ:

-S’occupe de la cuisson des produits du PDJ

-Réalise la mise en place et adapte les quantités au volume client

• Fabrique et dresse les plats relevant de sa partie conformément aux fiches techniques et sous les directives de ses responsables

• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats

• Participe aux inventaires

• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence • Contribue à la bonne gestion du matériel en évitant la casse

• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de ses responsables

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Veille et assure la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (E-pack Hygiène)

• Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition

• Veille au respect des consignes de sécurité de l'hôtel (incendie ...)

• Respecte les engagements de la Charte Environnement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets ...)

Qualifications

Premiere expérience en cuisine d'hôtel est un plus

Informations supplémentaires

CDD jusqu'au 1er Octobre 2025